InhaltsverzeichnisB. XXI 



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Ist Casein ein einheitlicher Stoff, v. 0. Hammarsten u. A. Danile-wsky 398 



Phosphorsäureverbindungen der Milch, von Baginsky 400 



Volumetrische Bestimmung des Fettgehaltes, von L. Liebermann und 



C. H. Wolff 400 



Büffelmilch, von Bouesco 401 



3. Sonstige Secrete. 



Ueber Speichel, von Chittenden und Ely 402 



Galle, von Emich, Caprauico, Voit 402 



Tl. Pliysiolog-Isch-anatomisclie Untersucliimgeii. 



Wirkungen der verdünnten Luft auf den Organismus, von A. l'ränkel 



und J. Geppert 402 



Ablagerung von Fett bei gemästeten Thieren, von J. Csokor . . . . 403 



Physiologische Wirkungen des Kupfers auf den Organismus der wieder- 

 käuenden Säugethiere, von Ellenberger und Hofmeister. . . . 404 



Literatur 404 



Tn. Untersuclumgen über den GesammtstoffwechseL 



1. Verdauung und Verdaulichkeit der Nahrungs- und Futtermittel. Fäulniss. 



Werth der Nahrungsstoffe, von AJ. Rubner 404 



Verdauungssäfte und Verdauung des Pferdes, von Ellenberger und 



Hofmeister 405 



Darmsaft der Haussäugethiere, von H. Fr ick 408 



Verdaulichkeit des Fleisches, von P. Hönigsberg 409 



Zeit der Verdauung von Fleisch und Milch, von E. Jassen 409 



Verdauung der Kuhmilch und die Mittel, ihre Verdaulichkeit zu erhöhen, 



von J. Uf fei mann 410 



Verdaulichkeit der Weizenkleie und des Wiesenheues. G. Kühn als Ref. 412 



Verdaulichkeit verschiedener Leguminosenstroharten, v. H. Weiske, Ref. 415 



Verdaulichkeit der Kunst- und ISaturbutter, von A. Mayer 416 



Cellulosegährungen, von H. Tapp ein er 417 



Verdauung und Ausschaltung des Magens, von M. Ogata 418 



Saure Reaction der lebenden Magenschleimhaut, von Edinger . . . 418 



Bacteriengährung der Albuminoide, von A. Gautior und Etard . . . 419 

 Ptomaine, von A. Casali, C. Arnold, L. Brieger, E. H. Salkowski 



und F. Coppola 419 



2. Stoffwechsel. 



Bildung von Fett und Kohlehydraten im Thierkörper, von E. Meissl 



und i. Stroh m er 420 



Fettbildung im Organismus, von N. Tschirwiusky 421 



Respiration des Hühuerembryo in einer Sauerstoffatmosphäre, v. R. Pott 424 



Fettbildung, von A. Lebedeff 424 



Stoffwechsel des volljährigen Schafes, von E. Kern und Stefer ... 424 



Vni. Ernährung-, Fütternng luid Pflege der landwirthscliaftUchen Haus- 

 säugethiere 



Einfluss der Malzkeime auf die Milchproduction, von M. Sehr od t . . 426 



Messkunst •, 428 



Ursachen der anregenden Wirkung des Hafers, von A. Sanson . . . 428 



Kokosnussmehl als Pferdefutter 428 



Futterwerth der getrockneten Schnitzel, von M. Märcker . . . . . 4^9 



Fütterung von Haferschrot u. Weizenkleie bei Milchkühen, v. M. Schrodt 431 



Einfluss von Champion Spiee, von M. Schrodt 433 



Einfluss der Schlempefütterung auf die Milchsecretion, von M. Schmoger 



und 0. Neubert 



433 



Lang- oder geschnittenes J'utter 434 



