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LandwirthBchaftliche Nebengewerbs. 



Roiinen. j)ig Untersuchung dreier spanischen Rosinensorten durch B. H a a s i) 



ergab folgende Werthe: 



Muscat Pedroximenes Leiia 



/ / / 



Trockensubstanz .... 64,00 65,85 58,99 



Zucker 55,42 45,56 43,10 



Freie Säure (als Weinsäure 



berechnet, excl. Gerbsäure) 1,19 0,71 0,53 



Gerbsäure 0,07 0,17 0,21 



Asche 1,69 1,79 1,47 



») Weinlaube 1883. XV 145. 



