594 Landwirthschaftliche Nebengewerbe. 



Dann muss die Schlempe entweder sehr rasch durch Abkühlung auf etwa 

 15 R. gebracht, oder durch Einlassen von Retourdampf auf einer Tempe- 

 ratur von 450 R. erhalten werden. Die mittleren Temperaturen, die um 

 33*' herumliegen, sind zu vermeiden, da gerade bei diesen Temperaturen 

 die Säurebildung stattfindet. 

 Tim^iTg^v'^^ii H- Wood^) von Merton verbreitet sich gelegentlich eines Vortrages 



Mais(Sauer. in einer Sitzung der Wayland Agricultural Association, mitgetheilt in dem 

 Blatte „The Farmer and the Chamber of Agriculture Journal", über den Werth 

 des Sauerfutters (ensilage), diese Art der Futterconservirung erscheint um 

 so wichtiger, seit der Franzose Gossard durch die Mittheilung über seine 

 Erfahrungen mit eingemachtem Grünfutter (Sauerfutter) die Aufmerksam- 

 keit der Landwirthe aller Länder auf sich gezogen hat. Nach der ange- 

 stellten Analyse hat die ensilage einen enormen Vorzug durch die grosse 

 Menge verdaulicher Bestandtheile. Mit diesen Ergebnissen stimmen die- 

 jenigen der Versuche von Professor Weiske nicht überein, nach welchem 

 durch diese Art der Futterconservirung des grünen Futters die unver- 

 daulichen Bestandtheile des grünen Futters vermehrt würden. 



Desgleichen theilt Stutzer ^j iu Bonn auf Grund vorgenommener Ver- 

 suche mit, dass beim Einsäuern von Mais ein überwiegend grosser Theil 

 der Stickstoffsubstanz aus Zersetzungsproducten der Eiweissstoffe besteht und 

 dass demnach der Verlust an Nährkraft beim Einsäuern von Mais ein ganz 

 bedeutender sei. Nach dem Verf. müssen weitere Untersuchungen zeigen, 

 ob das betreffende Conserviruugsverfahren unter diesen Umständen ein vor- 

 theilhaftes wäre. 



Auch Dr. F. G. Stehler s) in Zürich bringt in der Schweizer landw. 

 Zeitung Heft 2. 1883 einen Artikel über Futterconservirung von Grünfutter 

 in Gruben. Dieser Verf. hat wie Weiske gefunden, dass durch Einmachen 

 von Grünfutter in Gruben die verdaulichen Nähi'stoffe vermindert werden. 

 Es erscheint nach allen bisherigen Erfahrungen ausser allem Zweifel, dass 

 der Erfolg bei dieser Couserviruugsmethode sowohl von der Art des Futters, 

 als auch speciell von der Ausführung des Einmachens abbängig ist. 

 rung^vln ^- Lc charti er •^) theilt gelegentlich seiner Versuche über Fermen- 



Grünfutter. tation grüucr Pflauzentheile die Veränderungen mit, welche der Fermen- 

 tationsprocess hinsichtlich der Zusammensetzung der betreffenden Futterstoffe 

 hervorruft. Aus diesen Mittheilungeu geht im Wesentlichen hervor, dass 

 bei der Couservirung von Grüufutter im Allgemeinen eine leichte Vermin- 

 derung in dem Gehalte an stickstoffhaltiger Substanz bemerkbar wird. Die 

 grösste Einbusse erleiden die fermentirten Stoffe an Kohlehydraten, insbe- 

 sondere an Glycose und Zucker. Trotz dieses grossen Verlustes hält Verf. 

 mit Grandeau die Fermentirung der Futterstoffe iu Gruben für vortheilhaft, 

 weil (entgegen den Ansichten anderer Forscher) die fermeutirte Masse weit 

 vollkommener verdaulich würde, als die ursprüngliche, 

 bereitung. W. Schuster^) auf Dominium Blumenfelde verbreitet sich in einem 



bemerkenswerthen Artikel über die Sauerheubereituug und führt die Haupt- 

 punkte au, welche nach seiner Meinung für das Einmachen von Grünfatter 



*) Milchzeitung. 1883. 167. 



2) Ibid. 214. 



») Ibid. 167. 



*) Biedermann's Centralbl. Jhrg. 12. 166. Annales agronomiquea 1881. 481. 



'^) Milchzeituüg. 1883. 149. 



