nor» Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Gummisäure oder die von Claus ^) angegebene Tartronsäure nachzuweisen. 



(Degener). 



Messung Dje Messungou der Ausscheidungsgeschwindigkeit von 



scheidu^ngs- Kupfer oxydul durch Invertzucker aus Fehling'scher Lösung 



(Ugke^Tvon von F. Urcch^) ergaben eine Einwirkung der Form des Gefässes, in 



Kupferoxy- welchem die Reaction stattfindet, welche nur durch die verschieden schnelle 



inveVt- Abgabe der Reductionswärme verursacht wird. Da für gleiche Volumina 



Tehung-^ Flüssigkeit die Wärmeabgabe durch Leitung oder Strahlung um so schneller 



scher Lö- jg^^ jg grösscr der Flächenumfang, so ist dann die Reductionsgeschwindigkeit 



um so langsamer, weil sich die Reactionsmasse weniger hoch erhitzt. (Degener.) 



Maltose. Ucber Maltose hat A. Herzfeld 3) eingehende Untersuchungen 



angestellt, um hauptsächlich die Fi'agen zu beantworten: 



1) Wie sind die Salze der Maltose zusammengesetzt? 



2) Ist die Maltose ein einfaches Anhydrid der Glycose oder kommt ihr 

 ein höheres Molekül zu? 



3) Giebt die Maltose mit gewissen Hologenverbindungen oder mit Borax 

 Doppelsalze? 



4) Giebt die Maltose bei der Oxydation mit Brom und Zersetzung des 

 Bromproductes mit Silberoxyd oder anderen Metalloxyden Dextron- 

 resp. Gluconsäure oder eine andere Säure? 



Bei der Darstellung der Maltose befolgte der Verfasser im Prinzip die 

 von Soxhlet angegebene Methode, die er mit einigen Aenderungen ausführ- 

 lich beschreibt, und bestimmt dann den Drehungswinkel derselben neu, da 

 O'Sullivan, Schulze, Musculus, Brown und Heron eine specifische 

 Drehung von 149—150,6" gefunden haben, während Soxhlet 139,3 angiebt. 

 Verfasser fand die Soxhlet'sche Zahl fast ganz bestätigt, da sich bei 

 seinen Untersuchungen in wässriger und alkoholischer Lösung 140,6*^ ergab, 

 wobei zu bemerken ist, dass sich das Drehungsvermögen der Maltose-, ebenso 

 wie das der Glucose verringert, wenn man die Lösung verdünnt. Von 

 Verbindungen der Maltose stellte Verfasser ein Natriumsalz, 3 Salze der 

 alkalischen Erden und die Acetylverbindung dar, von denen das erste 

 Ci2 Hai Oll Na der entsprechenden Rohr- und Milchzuckerveibindungen ent- 

 spricht. Durch Mischen äquivalenter Mengen Maltose mit Calciumoxydhydrat, 

 Baryt und Strontianlösung und durch Fällen mit Alkohol erhielt Verfasser 

 die einbasischen Salze: 



Maltosecalcium . C12 H20 Ca On -f- H2 



Maltosestrontium C12 H20 Sr On -f- H2 



Maltosebarium . Ci 2 H2 Ba Oi 1 -]- H2 



konnte aber durch Veränderung des Verhältnisses zwischen Basen und 



Zucker kein höheres als einbasisches Salz erhalten. 



Aus den Eigenschaften der Acetylverbindung der Maltose C12 H14 Ou 

 (C2 H3 0)8, besonders auch aus dem Verhalten der Maltose gegen Fehling'sche 

 Lösung folgert der Verfasser, dass die Maltose nicht das einfache Anhydrit 

 der Glucose sein kann, besonders, dass ihr ein höheres Molekül zukommt. 

 Die Maltose zeigt gegen Fehling'sche Lösung eine eigenthümliche Analogie 



^) Ännalen der Chemie u. Physic. p. 114. 147. 



2) Organ des Centralvereins für Rübenzuckerindustrie in der Oesterr. Ungar. 

 Monarchie 21. p. 64. 



^) Berichte aus dem physiologischen Laboratorium und der Versuchsanstalt 

 des landwirthschaftlichen Instituts der Universität Halle IV. p. 15. 



