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AgTioaltarohemlaohe üateraachung^amethoden. 



Organ. Sub- 

 stanz in 

 Waeser. 



Zucker. Vergleichende Zuckerbestimmuugen nach der Fehling'schen, 



Sachse'schen und polarimetrischen Methode von B. Haas, 

 cf. Ztschr. f. analyt. Chemie 1883 p. 215. 

 Vergleichende Versuche führten zu dem Resultate, dass: 



1) in gewöhnlichem, unreinem Stärkezucker durch Polarisation stets zu 

 hohe Zuckergehalte gefunden werden, und dass dieselben mitunter 

 eine ganz auffallende Höhe erreichen. 



2) dass die Fehling'sche ebenso wie die Sachsse'sche Methode zwar in 

 manchen Fällen übereinstimmende Resultate liefert, sehr oft aber auch 

 bedeutende Differenzen auftreten können. Im Allgemeinen ist die 

 Fehling'sche Methode der Sachsse'schen vorzuziehen, wegen der allzu- 

 leichten Reducirbarkeit der Qüecksilberlösung. 



Bestimmung organischer Materie im Trinkwasser von J. W. 

 Mallet.i) 



Verf. benutzt einen Apparat, der es gestattet, das Wasser unter stark 

 vermindertem Druck bei etwas über 30 <* zu verdunsten. Auf diese Weise 

 erhält man im Rückstande die vorhandenen organischen Stoffe in möglichst 

 unzersetzter Form. Bei der Bestimmung derselben mit Kaliumpeimanganat 

 ist es von günstigem Einfluss, wenn während der Einwirkung ein ziemlich 

 constanter üeberschuss des Oxydationsmittels vorhanden ist. 



Ammoniak kann man bei Anwesenheit mancher organischer Substanzen 

 nicht durch Magnesia austreiben, da nach dem Verf. letztere schon bei 

 40 — 50^ Ammoniak auch zum Beispiel aus Harnstoff oder Benzamid ent- 

 wickelt. 



Nitrate im Wasser können durch unterphosphorige Säure bei starker 

 Concentration reducirt werden. 



Studien über Süsswasser und dessen Analyse. I. Die Chamae- 

 leonprobe von Ekman.^) 



Verf. schlägt vor, das zu untersuchende Wasser erst in alkalischer 

 und dann in saurer Lösung mit einem grossen Üeberschuss von Chamäleon 

 zu behandeln. 



Die Bestimmung des Senföles im Rapskuchen von G. Ulex.^) 



50 g gepulverter Substanz werden mit 500 cc. lauwarmen Wassers 

 V2 Stunde lang durchgerieben, und dann die Masse aus einem geräumigen 

 Kolben so lange abdestillirt, bis kein Senföl mehr übergeht. Letzteres 

 wird im Destillate mit reinem Brom oxydirt und als Baryumsulfat bestimmt, 

 nachdem durch Erwärmen das überschüssige Brom entfernt und die mit 

 Ammoniak vollständig entfärbte Flüssigkeit mit Salzsäure übersättigt und 

 filtrirt ist. 283 Th. Baryumsulfat = 99 Th. Senföl. 



Zur Bestimmung von Neutralfett in Fettsäuregemengen von 

 M. Gröger. 



cf. Dingler's polyt. Journal 244. 303 und ibid. 246. 280 u. Ztschr. f. 

 analyt. Chemie 1883 pag 289. 



"Wasser. 



Senföl. 



Neutralfett. 



») cf. Amer. ehem. Journal. 4. 426 u. Berl. Berichte 1883. pag. 1242. 



*) cf. Oefvers. af Kongl. Vet. Academ. förh. 1882. Heft 5—6 u. Berl. Berichte 

 1883. pag. 1242. 



°) cf. Zeitschr. für analyt. Chemie 1883. pag. 279 uud Repert. der analyt. 

 Chemie 2. 4. 



