Thierproduction, ggj 



der andere um 46 Pfd. zugenommen. Die Lupinenration ist zu M. 1,21, 

 die Kleieuration zu M. 1,41 berechnet. 



Wildt erachtet durch Kellners und seine Versuche für erwiesen, dass 

 bei der Ernährung der Milchkühe und des Mastviehs die Oel- 

 kuchen vollständig, und bei Pferden bis zu 5 Pfd. Hafer pro 

 Kopf, durch entbitterte Lupinen ersetzt werden können. 100 Pfd. 

 Rapskuchen, im Preis von 7,5 M., enthalten soviel verdauliche Nährstoffe 

 wie 85 Pfd. entbitterte Lupinen, welche auf 4,4 M. zu stehen kommen 

 (4,5 M. -|- 70 Pf. Entbitterungskosten pro Ceutner). Eben so günstig 

 fallen die Geldwerths- resp. Ersparnissberechnungen beim Ersatz des Hafers 

 durch entbitterte Lupinen, sowie die anderweiten dahin gehenden Auf- 

 stellungen des Verf. aus. 



Als Vorzüge seines Verfahrens gegenüber dem von Kellner empfohlenen, 

 dem es hinsichtlich des Erfolges gleichwerthig, macht Wildt geltend, dass 

 es weniger umständlich ist, da es weder Kochen noch Dämpfen, noch ein 

 Umfüllen in andere Gefässe erfordert, indem die Behandlung in der Kälte 

 geschieht, und die Lupinen in einem Gefäss (Tonne) bleiben; dass die 

 Entbitterung der mit Chlor behandelten rascher und mit weniger Wasser 

 ausführbar ist, wodurch auch weniger von den übrigen Stoffen weggeführt 

 wird; endlich dass die so präparirten Lupinen sehr haltbar sind. 



Auf ein neues Lupinen-Entbitteruugsverfahren von Simpson- 

 Bukowitz W./Pr. macht auch Troschke^) aufmerksam. Dasselbe ist in 

 seinen Einzelheiten noch Geheimniss. Die Zusammensetzung der nach dem- 

 selben erhaltenen Präparate wurden unter „Analysen" mitgetheilt. Danach 

 haben die Lupinen durch das Entbitterungsverfahren von ihrem ursprüng- 

 lichen Protein- und Fettgehalt allerdings verloren, doch soll dieser Verlust 

 nach Angabe des Erfinders beim Betrieb im Grossen, wobei Dampf an- 

 gewandt werden kann, sich vermindern, weil das Eiweiss alsdann gerinnt. 



Aus gleichen Theilen dieses Lupinenmehls und eines Cerealienmehls i-upinen- 

 hat Simpson auch ein zwar schweres aber sehr wohlschmeckendes Brod 

 hergestellt. Ein Torfbrod wurde aus 3 Theilen Lupinenschrot, 1 Theil 

 Moostorf und etwas Salpeter und Kochsalz bereitet. Dasselbe war noch 

 nach 1 1/2 Jahren schimmelfrei, und dürfte sich unter Umständen zur Ver- 

 wendung als Viehfutter empfehlen. 



Ueber" die Verdaulichkeit der Weizenkleie und deren Veränderung Verände- 

 durch verschiedene Arten der Zubereitung und Verabreichung, verdfuiioh- 

 sowie über die Verdaulichkeit des Wiesenheus im trockenen und ange- p^ttlrttoffa 

 feuchteten Zustande wurden von G. Kühn, F. Gerver, M. Schmöger, durch zu- 

 A. Thomas, 0. Kern, R. Struve und 0. Neubert^) eine Reihe von "®^*'*"8r. 

 Fütterungsversuchen mit Ochsen angestellt. Die Versuche sollten Aufschluss 

 geben, ob und inwieweit die Wahrnehmung bezw. Annahme, dass die Kleie 

 (und andere Beifutterstoffe) durch Anbrühen, Kochen, Verabreichung 

 im nassen Zustande als Suppe über andere Futterstoffe oder 

 allein als Tränke dem Rindvieh gedeihlicher gemacht werde, sich 

 etwa auf eine Erhöhung der Verdaulichkeit durch jene Zuberei- 

 tungsweisen zurückführen lasse. 



Es ist hier nicht die Stelle, näher auf die Fütterungsversuche selbst 



*) Wochenschr. d. pomm. ökon. Ges. 1883. No. 1. S. 1 — 2. 

 2) Landw. Versuchsstat. XXIX. Bd. Heft 1 u. 2. S. 1—214. 



