Thierproduotion. 



353 



Untersuchungen über das Gewicht der Eier verschiedener'^^^^Pj^* ^«' 

 Hühnerrassen, angestellt seitens des landwirthschaftlicheu Kreisvereins 

 Bautzen, 1) hatten folgende Ergebnisse: 



Kasse des Huhns 



Kampfbantam . . . . 



Silberbantam 



Yokohama 



Perlhühner 



Hamburger Goldsprenkel . 

 Hamburger Silberlack . . 



Kaulhühner 



Silberbrabanter . . . . 

 Breda, scheckig . . . . 

 Courtes Pattes . . . . 

 Italiener, kuckuckfarbig 



Creve-coeur 



Cochin 



Paduaner, kuckuckgesperb. 

 Goldbrabanter . . . . , 



Brahma 



Italiener, gelb ... 



Houdan 



La Fleche 



Breda, schwarz . . . 



Dorking 



Paduaner, chamois . . 



Spanier 



Breda, blau .... 

 Bergische Kräher . . 



Gewicht des 



^W 



g 



30 



30 



35 



39 



44 



44 



48 



49 



52 



52 



54 



55 



55 



57 



58 



59 



60 



60 



62 



62 



65 



65 



67 



68 



72 



s w 



28 



30 



35 



39 



43 



45 



48 



49 



50 



51 



54 



55 



56 



56 



58 



59 



59 



60 



59 



61 



64 



65 



66 



68 



72 



Gewicht von 



Eiweiss Dotter Schale 



des gekochten Eies 



7o I g I % g I 7o 



15,0 

 17,0 

 19,0 

 22,0 

 24,0 

 27,5 

 25,0 

 25,0 

 30,0 

 30,0 

 30,0 

 32,0 

 36,0 

 34,0 

 32,0 

 33,0 

 38,0 

 35,0 

 35,0 

 39,0 

 40,0 

 41,0 

 42,0 

 41,0 

 43,0 



53,6 



57,7 

 54,4 

 66,4 

 55,9 

 62,0 

 52,1 

 51,0 

 60.0 

 58,8 

 55,6 

 58,2 

 64,3 

 60,7 

 55,2 

 55,8 

 62,9 

 58,3 

 59,3 

 64,0 

 62,5 

 63,1 

 63,6 

 60,3 

 59,7 



10,0 



10,0 



12,0 



12,0 



14,0 



13,0 



18,0 



19,0 



15,0 



15,0 



18,0 



17,0 



15,0 



16,0 



20,5 



20,0 



15,0 



19,0 



18,0 



16,0 



18,0 



17,0 



18,0 



20,0 



22,0 



35,7 

 33,3 

 34,2 



30,8 



32,5 



29,0 



37,5 



38,8 



30,0 



29,4 



33,3 



30,9 



26,8 



28,6 



35,3 



34,0 



25,2 



31,7 



30,5 



26,2 



28,1 



26,1 



27,3 



29,4 



30,6 



3,0 

 3,0 

 4,0 

 5,0 

 5,0 

 4,0 

 5,0 

 5,0 

 5,0 

 6,0 

 6,0 

 6,0 

 5,0 

 6,0 

 5,5 

 6,0 

 7,0 

 6,0 

 6,0 

 6,0 

 6,0 

 7,0 

 6,0 

 7,0 

 7,0 



Analysen von Pfeffersorten von E. Geissler.^) 



Preis pro 



1 kg ca. Extraet 

 M. 7o 



Batavia-Pfeffer (ganz) 1,86 15,31 



Penang-Pfeffer „ 1,88 14,23 



Singapore-Pfeffer (ganz) 1,95 11,28 



10,7 

 10,0 

 11,4 

 12,8 

 11,6 



9,0 

 10,4 

 10,2 

 10,0 

 11,8 

 11,1 

 10,9 



8,9 

 10,7 



9,5 

 10,2 

 11,9 

 10,0 

 10,2 



9,8 



9,4 

 10,8 



9,1 

 10,3 



9,7 



Tannin und durch Bleiessig noch durch essigsaures Bleioxyd. Knochenkohle ab- 

 sorbirt ihn in der Wärme. Zur Bestimmung desselben wurde die fein gemahlene 

 trockene Wurzel mit Chloroform bis zur Erschöpfung extrahirt, das eingedampfte 

 Extraet mit Wasser aufgenommen, wobei etwas ungelöste Substanz zurückblieb, 

 dann wieder eingedampft und bei 100** bis zur Constanz getrocknet. 



*) Oesterr. landw. Wochenbl. 1883. No. 25. 



2j Repert. d. anal. Chem. 1883. No. 23, S. 366. Daselbst nach Pharm. Cen- 

 tralh. 1883. 521. — Verf. bemerkt, dass das äussere Ansehen der Extracte für 

 die Beurtheilung keinen genügenden Anhaltspunkt giebt. 



Jahresbericht, 1883. 23 



Pfeffer. 



