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Thierproduotion. 



Kuchen von Brassica nigra (Schwarzem Senf). 

 10,57 I 47,85 1 12,90 1 13,73 | 8,53 | 5,75} V. Dircks.2) 



Rapskuchen. 

 8,37 I 32,50 I 8,97 | 32,18 ] 10,72 | 7,26 j 



Sesamkuchen (Schwarze) } Th. Dietrich. 3) 



9,34 I 34,81 1 18,78 1 18,35 | 8,96 | 9,76 ' 



Baumwollsamenkuchen. 



9,15 1 41,74*) 1 13,80 | 23,71 | 3,82 | 7,78 1 M. Schrodt u. H. Hansen.*) 



Russischer Leinsamenkuchen. 



11,13 I 36,22 I 10,73 I 28,22 I 7,91|5,39| Aug. Völcker.5) 



Amerik. Leinsamenmehl („new Process"**). 



j 13,35 I 34,25 | 1,30 1 37,02 | 8,00 1 6,08 1 Tlie CoDuetticut Agi'. Exp. Station.^) 



Baumwollsamenmehl. 



kuchen etwa zugesetzten Senf zu bestimmen, das abdestillirte Senföl mit einer 

 alkalischen Lösung von übermangansaurem Kalium zu oxydireu und die gebiklete 

 Schwefelsäure mit Chlorbarium zu fällen. Senföl ergiebt so 31,1— 31,6 7o Schwefel. 

 Oelkuchen von schwarzem Senf ergaben 1,34 7o Senföl, Rapskuchen 0,17 — 0,19 7o» 

 Samen von Ackersenf 0,006 7o, von Rübsen 0,0.33— 0,038 7« , Presskuchen von 

 Sinapis alba 0,018 7o Senföl. 



1) Siehe Note 6 auf Seite 365. 



2) Landw. Versuchsstationen 1882. 28. Bd. S. 179. 



3) Landw. Zeitung u. Anzeiger f. d. Reg.-Bez. Kassel 1883. No. 38. S. 602. 

 *) Landw. Wochenbl. f. Schleswig-Holst. 1883. No. 48. S. 4.%. 



*) Mit 37,95 7o Eiweiss. 



^) The Journ. of the Royal Agricultural Society of England. Bd. 19. T. I. 

 No. 37. S. 237—242. — Biedermanns Centralbl. 1883. S. 711. 



^) Annual Report of the Connecticut Agricultural Experiment Station for 1883. 



**) Das neue Verfahren bewirkt eine vollständigere Ausziehung des Fettes der 

 Kuchen nach dem Pressen. Der Kuchen enthält im Durchschnitt (S. w. unten „Ameri- 

 kanische Futterstoffe") 29,7 7o Eiweissstoffe u. 11,25 7o Fett. Das letztere ist nun fast 

 ganz entfernt, u. das extrahirte Mehl enthält mehr Eiweissstoffe als der Kuchen. 



') Annual Report of the Connecticut Agricultural Experiment Station for 1883. 



8 Landw. Centralbl. f. d. Prov. Posen 1883. S. 34. 



