Thierproduction. 427 



N-haltige N-freie ^^^^ ^^^^^^^^ 



btone 



1. und 3. Periode 1,05 3,34 0,22 1,22 1:4,9 



2. Periode . . . 1,05 3,61 0,23 1,01 1:4,9 

 Aus den täglichen Untersuchungen der Morgen- und Abendmilch der 



Kühe ergeben sich für die einzelnen Perioden folgende Werthe: 



^ Production Milch mit 12 "/o =^ tib 



Abgesehen von der durch die Lactation verursachten Veränderung der 

 Milchsecretion, wovon weiter unten die Rede sein wird, haben der procen- 

 tische Trocken- und Fettgehalt in der 2. Periode, bei Rüben und Malz- 

 keimen, eine Abnahme erfahren. Mit Hülfe der in der 1. und in der 

 3. Periode im Mittel gcAvonnenen Mengen an Milch u. s. w. lässt sich die 

 natürliche Abnahme auch für die 2. Periode berechnen bezw. die so be- 

 rechneten Werthe mit den wirklich erhaltenen vergleichen. Es ergiebt sich 

 daraus das Folgende: 



,,., - Tägliche Fett- Tägliche Trockensubst.- Müch mit 12 7o 



Milchmengo Production Production Trockcngehalt 



kg kg kg kg 



ber. erh. Diff. ber. erh. Diff. ber. erh. DifF. bor. erh. Difi. 



1. Periode 25 Tage . — 44,61 — ~ 1,454 — — 5,375 — — 44,80 — 



, fCebergangs-lOTg. 42,94 43,07 -|-0,13 1,404 1,391 —0,013 5,183 5,168 —0,015 43,20 43,07 -0,13 

 ^- tHaupt- 20 Tage 41,46 41,71 4-0,25 1,360 1,322 —0,038 5,013 5,005 —0,008 41,79 41,71 —0,08 

 , fCebergangs-lOTg. 39,98 39,20 —0,78 1,315 1,313 —0,002 4,844 4,814 —0,030 40,37 40,11 —0,26 

 •*• \Haupt- 20 Tage 38,70 38,70 — 1,277 1,277 — 4,698 4,698 — 39,15 39,15 — 



Aus , diesen Zahlen ist ersichtlich, dass die Milchmenge in der 



2. Periode eine Zunahme, die producirte Fett- und Trockensubstanz- 

 Menge, sowie der Procentgehalt an diesen Stoffen eine Abnahme erfahren 

 haben. Da jedoch, wie aus den Zahlen der Columne für 'Milch mit 12% 

 Trockengehalt hervorgeht, die Abnahme des Müchquautums in Periode 2 

 nur eine sehr geringe, der Gehalt des Futters an nichteiweissartigen Ver- 

 bindungen dabei aber ein grösserer gewesen ist, so geht daraus hervor, 

 dass ein Theil des Futtereiweisses durch Nichteiweiss ersetzt werden kann, 

 ohne der Milchproduction nennenswerthen Abbruch zu thun. Bemerkt sei, dass 

 in den Normalperioden 85,60 ^o des Gesammtstickstoffes an reines Eiweiss, 

 und 14,40 % an Nichteiweiss gebunden waren, während in der 2. Periode 

 sich dies Verhältniss wie 79,83 zu 20,17 % stellte. 



Das Lebendgewicht der Kühe belief sich im Mittel der einzelnen 

 Perioden auf: 



1. Periode .... 416,4 kg 



2. „ .... 415,8 „ 



3. „ .... 440,5 „ 



