gir^ Thlerproduotion, 



im Maximum im Minimum im Mittel 



der Fettgehalt . . 15,52 «/o 2,54 % 12,37 o/o 



der Proteingehalt . 14,00 „ 4,38 „ 11,48 „ 



und zwar enthielten von 100 Proben: 



17 38 22 23 



bis zu 10 o/o 10—130/0 12—1470 über 14 0/0 Fett 



18 46 36 



bis ZU 10 0/0 10—12 0/0 12—14 % Protein. 



3) a. Erdnusskuchen, geschälte. In 49 Proben betrug: 



im Maximum im Minimum im Mittel 



der Fettgehalt . 15,58 0/0 5,98 0/0 10,46 0/0 



der Proteingehalt 49,93 „ 36,54 „ 44,72 „ 



und zwar enthielten von 100 Proben: 



31 24 45 



bis zu 90/0 9—110/0 über 11 «/o Fett 



39 35 26 



bis zu 440/0 44—46 0/0 über 46 0/0 Protein. 



3) b. Erdnusskuchen, ungeschälte. 2 Proben enthielten im Mittel 

 8,400/0 Fett und 37,23 0/0 Protein. 



4) Weizenkleie. In 24 Proben betrug: 



im Maximum im Minimum im Mittel 



der Fettgehalt . 2,64 0/0 5,94 0/0 4,27 0/0 



der Proteingehalt 11,83,, 15,77,, 13,44,, 



und zwar enthielten von 100 Proben: 



8 54 38 



bis zu 3,5 0/0 3,0—4,5 0/0 über 4,5 0/0 Fett 



42 50 8 



bis zu 130/0 13—150/0 8—150/0 Protein 



5) Rapskuchen. In 6 Proben betrug im Mittel: der Fettgehalt 10,71 0/0 

 (9^60—12,62), der Proteingehalt 28,730/^ (25,84—33,29). 



6) Baumwollsaatkuchen. In 6 Proben betrug im Mittel: der Fett- 

 gehalt 13,700/0 (5,50— 18,98 0/0), der Proteingehalt 31,590/0 (29,57—31,97). 



7) Sesamkuchen. In 4 Proben betrug im Mittel: der Fettgehalt 

 17,450/0 (10,98—23,30), der Proteingehalt 31,59 O/o (29,57—31,97). 



8) Reiskeime. Eine Probe enthielt 24,42o/o Fett u. 15,67o/o Protein. 



Zweites Halbjahr: 



1) Palmkuchen. 144 Proben enthielten an Fett: 



im Maximum im Minimum im Mittel 



17,81 0/0 5,200/0 12,030/0 



2) Reismehl. 71 Proben enthielten: 



Fett . . 15,50 0/0 4,78 0/0 11,69 o/^, 



Protein . 14,89 „ 6,57 „ 12,08 „ 



3) Weizen kleie. 14 Proben enthielten: 



Fett . . 5,200/0 3,08 0/0 3,890/0 



Protein . 17,08 „ 12,05 „ 14,46 „ 



4) Erdnusskuchen. 10 Proben enthielten: 



Fett . . 12,040/0 11,200/0 10,130/0 



Protein . 45,55 „ 31,73 „ 43,18 „ 



5) Baumwollsamenkuchen. 9 Proben enthielten: 



Fett . . 14,430/0 12,670/0 13,200/0 



Protein . 46,43 „ 41,61 „ 44,12 „ 



