Thierpi'oduction. 



421 



verzehrt 

 pro 

 . 1592,31 

 8,34 

 . 765,37 

 18,67 

 Im Harn wurden während der 7 



aiisgesckieden 



im Kothe verdaut 



Tag in Gramm 



N-freie Substanz 

 Asche ... 

 Kohlenstoff . . 

 Stickstoff . . . 



5,79 



2,95 



12,00 



2,13 



Tage vom 9 



1586,52 



5,39 



753,37 



16,54 



verdaut in 

 Procenten 

 der Nahrung 

 99,63 

 64,64 

 98,43 

 88,68 



15. August im Ganzen 



73,219 g oder pro Tag 10,46 g Stickstoff und 76,205 g oder pro Tag 

 10,887 g Kohlenstoff ausgeschieden. An 2 Tagen, dem 3. und 6. des Ver- 

 suches, erfolgte die Bestimmung der durch Lungen und Haut ausgeschiedenen 

 Kohlensäuremenge, welche sich im Mittel auf 453,26 g Kohlenstoff be- 

 rechnet. Die Einnahmen und Ausgaben gestalten sich demnach pro Tag 



wie folgt: 



Kohlenstoff 

 Ausgabe Koth Harn Respiration 



12 10,89 453,26 



Im Ganzen 



V — 



476,15 



Einnahme 



Ausgabe 



476,15 

 12,59 



Kohlenstoff . . 765,37 

 Stickstoff ... 18,67 

 6,08 g Stickstoff entsprechen 38 g Eiweiss, welche (bei C = 53*'/o) 

 20,1 g Kohlenstoff enthalten. 



Es waren im Körper verblieben . . . 289,22 g Kohlenstoff 

 auf das angesetzte Eiweiss entfallen . 20,10 „ „ 



zur Fettbildung verbleiben 269,12 g Kohlenstoff 

 Da das Schweinefett 76,5% C enthält, so repräsentiren die 269,12 g 

 = 351,8 g Fett. Aus dem Nahnmgsfette können liöchstcns 7,94 g und 

 aus dem zerfallenen Eiweisse höchstens 33,6 g Fett gebildet sein (im Harn 

 ausgeschieden pro Tag 10,46 g N = 65,4 g Eiweiss -~ 33,6 g P'ett 

 (51,4%)), so dass aus der Stärke der Nahrung noch 310,3 g Fett ent- 

 standen sein müssen. Bei Berechnung der angesetzten N- und C-Mengen 

 auf Körpersubstanz ergiebt sich ein Zuwachs, welcher mit dem durch directe 

 Wägung gefundenen gut übereinstimmt. 



Nach Soxhlet enthält die fettfreie Trockensubstanz des Schweines 

 12,64% N. und 14,9% der ersteren entsprechen 59,9 % fettfreier Körper- 

 substanz. Aus 6,08 g angesetztem N berechnet sich eine 

 fettfreie Körpersubstanz von . 193 g 



dazu Fett 351 g 



Körpergewichtszunahme 544 g 

 Thatsächlich wurde die letztere zu 500 g ermittelt. 



Zur Frage über die Fettbildung im thierischen Organis- 

 mus von N. Tschirwinsky.i) Es wurden zu dem Versuche 4 Ferkel 

 genommen, von denen je zwei aus einem Wurfe stammten; zu Anfang der 

 Versuche wurde eins der Thiere jeder Gruppe getödtet und aus der Zu- 

 sammensetzung deren Substanz ein Rückschluss auf den Bestand der lebenden 

 Thiere gezogen. Eins der letzteren erhielt als Futter Gerste, das andere 



1) Landw. Vers.-Stat. Bd. 29.. S. 317. 



