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Gerste und Stärke, um in diesem Falle festzustellen, ob das Thier mehr 

 Fett ablagern kann, als solches sich aus den geringen Eiweissmengen des 

 genannten Futters zu bilden vermag. In Folge einer 1 1/2 Monate nach Beginn 

 des Versuches eingetretenen Verdauungsstörung des letzteren Thieres musste 

 der Versuch unterbrochen werden, um mit anderen Schweinen im folgenden 

 Jahre (1881 — 1882) in derselben Weise definitiv und ohne Störung zur 

 Ausführung zu gelangen. Die Verdaulichkeit der Futterration wurde in der 

 Weise ermittelt, dass in einer Periode von 12 Tagen vom 7. Tage an, 

 also 6 Tage lang, die Excremente gesammelt wurden. Letzteres geschah 

 mit grosser Sorgfalt und mit Hülfe besonderer, im Originale näher be- 

 schriebener Methoden. Bei dem ersten Versuche (1880 — 1881) hatten die 

 beiden Ferkel der Gerstengruppe am 10. December folgendes Gewicht: 



No. 1 No. 2 



7300 g 7290 g 



No. 1 wurde am genannten Tage getödtet. No. 2 verzehrte bis zum 

 10. April im Ganzen 91055 g Gerste mit 78965,6 g Trockensubstanz, 

 9526,5 g Eiweiss und 1114,43 g Fett. Auf Grund der 3 mal in oben er- 

 wähnter Weise ausgeführten Verdauungsversuche ergab sich, dass von der 

 Gerste insgesammt verdaut waren: 



Trockensubstanz Eiweiss Fett 



58 833,27 g 7 493,87 g 655,56 g 



Das Gewicht des Ferkels belief sich am 17. April Morgens, wo es 

 getödtet wurde, auf 24 150 g; zum 2. Versuche wurden Ferkel der grossen 

 Yorkshirerasse benutzt, welche am 15. September 1851 geboren waren. 

 Am 17. November zum No. 3 11050, No. 4 11030 g; letzteres Thier 

 wurde getödtet. No. 3 erhielt vom 17. bis zum 29. November reine Gerste, 

 am 30. November 700 g Gerste und 100 g Kartoffelstärke. 

 am 1. Dec. Gemisch von 900 g Gerste und Stärke (Verhältn. von 7:1) 



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„ 5.— 18. Dec. 560 g Gerste, 220 g Stärke, 50 g Zucker. 



Auf je 100 g Stärke wurden noch gereicht: 2 g Chlorkalium, 3 g 

 kryst. Phosphors. Natrium, 6 g Kreide. Der Futterverzehr und die Ver- 

 daulichkeit stellten sich wie folgt: 



17. — 29. November Gerste 

 30. Nov. bis 18. Dec. „ 

 Stärke 



17.— 29. November 6 000,62 786,79 78,14 g 



30. December bis 18. December . 10 367,92 697,59 29,59,, 



Am 19. und 20. Dec. legte man der letzten Ration noch 200 g Stärke 

 zu, um dem Thiere vom 21. Decbr. bis 25. Febr. ein Futter ad libitum 

 zu reichen, in welchem sich verhielt die Menge der Gerste zu der der 

 Stärke wie 14:11, und zu der des Zuckers wie 440:60. Es waren ent- 

 halten in der 



Eiweiss Fett 



Gerste ... 3 741,85 543,57 g 



Stärke . . . 53,35 — „ 



