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L&ndwirthschaftliche Nebengewerbe. 



die Trockensubstanz . . 11,978% (— 0,0G7 "/o) 



das Fett 3,251 „ (-|-0,051 „ ). 



M. Schrodt^) theilt die Milcherträge der auf der milchw. Versuchs- 

 Station in Kiel gehaltenen Kühe mit. Da wegen Zu- und Verkaufes mehrerer 

 Thiere nur die Erträge von 7 Stück verwerthbare Angaben liefern, so sei 

 bemerkt, dass diese 7, der Angler bezw. der holsteinschen Landrasse ange- 

 hörenden Thiere in der Zeit vom 1. November 1881 bis dahin 1882 

 18 073 kg Milch an 2204 Tagen geliefert haben, während sie 351 Tage trocken 

 standen. Es ergiebt dies im Mittel pro Kuh 315 Tage milchend und 

 50 Tage trocken mit einem Milchertrage von 2582 kg im Jahre, 7,1 kg pro 

 Tag des Jahres und 8,2 kg pro Tag der Lactationszeit. Bei einem Lebend- 

 gewichte von 402 kg ergiebt dies das 6,42 fache desselben an Milch. Verf. 

 macht dann Angaben über die Milcherträge der Starken (Kalben), von 

 denen eine mit mit 2894,4 kg zu erwähnen ist. Bei 2 maliger Melkung 

 wurden Morgens im Ganzen 12 116,0 kg, Abends 11842,0 kg Milch er- 

 halten. Während eines Zeitraumes von 7 Monaten (Mai bis incl. November) 

 wurde sowohl die Morgen- als die Abendmilch, während der übrigen Zeit 

 (December bis incl. April) nur die Tagesmilch auf Trocken- und Fettgehalt 

 untersucht, und zwar mit folgendem Resultate: 



Morgenmilch Abendmilch 



/o 



Mittlerer Trockengehalt 12,22 

 Mittlerer Fettgehalt . 3,41 

 Für die einzelneu Monate ergeben 

 den Trockensubstanz- und Fettgehalt: 



sich 



7o 



12,49 



3,63 



daraus 



November 



December 



Januar 



Februar 



März 



April 



Mai 



Juni 



Juli 



August 



September 



October 



bis 19. Mai 



Stallfütterung 



dann 



Weidegaug 



bis 

 21. October 



Trockengehalt 



7o 

 12,23 

 12,15 

 12,15 

 12,32 

 12,30 

 12,14 

 12,16 

 12,15 

 12,07 

 12,48 

 12,79 

 12,62 



Tagesmilch 



/o 



12,21 



3,52 



folgende Werthe 



Fettgehalt 

 /o 

 3,53 

 3,62 

 3,55 

 3,52 

 3,54 

 3,37 

 3,43 

 3,41 

 3,36 

 3,55 

 3,68 

 3,68 



für 



Jahresmittel 12,30 3,52 



Die Untersuchungen über die Schwankungen, welchen das spec. Ge- 

 wicht, der Trocken- und Fettgehalt der Morgen- und Abeudmilch des 

 gleichen Tages, ferner der Milch gleicher Melkzeiten aufeinander folgender 

 Tage, drittens der Tagesmilch zweier Tage unterworfen ist, zeigen für den 

 Trockengehalt und das Fett der einzelnen Gemelke sehr erhebliche Diffe- 

 renzen, nicht aber für die Tagesmilch und das spec. Gewicht, so dass dieses 

 als eine vorzügliche Grundlage für die Prüfung der Milch sich erweist. 



*) Jahresb. der milchw. Versuchsstat. Kiel 1881/82. 



