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Iiandwirthechaftliche Nebengewerbe. 



Schafmilch, 



Es haben demnach in beiden Gruppen die Angler Kühe den Sieg da- 

 vongetragen, in Gruppe I No. 903 und 904, in Gruppe II No. 919 und 

 918. (Weitere Besprechungen dieses Resultates s.: Der Landwirth 1883. 

 von A. K.; Landw. Wochenbl. f. Schlesw. Holstein 1883. No. 31 von 

 M. Schrodt; Ibidem. No. 35 von P. R.; Nordd. Landw. Zeitung 1883. 

 No. 3 von W. Biernatzki; Milchztg. 1883. No. 33 von v. Mendel-, Ibid. 

 No. 36 von Dettweiler; Landw. Thierzucht 1883. No. 99 von W. Kirch- 

 ner; Deutsche landw. Presse 1883. No. 103 von A. E. v. Nathusius). 



Auf der im October 1883 in London stattgehabten milch- 

 wirthschaftlichen Ausstellung i) fand eine Concurreuz von Milchkühen 

 statt, welche folgendes Resultat ergab: 



Während der Ausstellung in Parma 1883^) wurde der Milch- 

 ertrag der 3 dort vertretenen Rassen, parmesaner, holländer, schweizer 

 Kühe, auf Quantität und -Qualität geprüft (die Zahl der Thiere ist nicht 

 angegeben). Es lieferten die 



Schweizer und Holländer Kühe . . 15,05 kg pro Tag 

 Parraesaner 13,00 „ „ „ 



Pannesaner 



Spec. Gew. bei 15« C. 1,0290 



Rahm 14 



Trockensubstanz . . 14,80 

 Milchzucker .... 4,44 



Fett 3,85 



Casein 5,79 



Asche 0,72 



Ertrag an Butter und Käse nach Parmesaner Art: 



Butter . . . 1,713 1,437 «/o 



Käse .... 7,698 6,536 „ 



W. FleischmannS) untersuchte die Milch der Radener Schaf- 

 heerde. Die 250 Schafe, welche nach dem Absetzen der Lämmer 6 Tage 



^) The Farmer and the Camber etc. 1883. 19. Novb. durch Milchztg. 1883. 

 774. 

 2) Milchztg. 1883. S. 824, aus Caselficio italiauo 1883. 

 8) Ber. über d. Thät. d. milchw. Versuchsstat. Raden für 1882. S. 40. 



