Landwirtbschaftllcbe Nebengewerbe. 481 



Wachtel dazu, die Auslaugung von Eübenbrei mit kaltem Wasser — 

 höchstens 50 <* C. — unter Anwendung eines Filztilters zu empfehlen. Ein 

 Papierfilter würde bald undurchlässig werden und bei Anwendung von Luft- 

 leere reissen, bei höherer Temperatur würden die Eiweissstoffe coaguliren 

 und bei Anwendung von Alkohol würden darin nichtlösliche Nichtzucker- 

 stoffe zurückbleiben, so dass sich obige Methode als sicherste und geeigneste 

 ergiebt. 



Neuerungen au Polaristrobometern veröffentlicht Prof. H. verbesse- 

 Landolt,^) die sich wesentlich auf den bisher weniger beachteten mecha- Neuerungen 

 nischen Theil beziehen. Der übliche Di-eifuss mit Metallsäule und Messing- ^JJrobcT-"' 

 schiene, welcher die optischen Theile trägt, bietet bei Einrichtungen für metem. 

 längere Röhren als 2 und 3 dm keine Sicherheit für die dauernde Cen- 

 trirung der optischen Theile und muss daher durch ein schweres und festes, 

 mit 4 Füssen auf einer Grundplatte ruhendes Gestelle ersetzt werden, wie 

 es Verf. genau beschreibt (siehe Originalabh.). Ferner haben die Lampen 

 für Natriumlicht noch nicht die nöthige Vollkommenheit erlangt, da sie ent- 

 weder nicht gleichmässige oder nicht genügende Helligkeit zeigen, doch ist 

 die von Dr. Muencke construirte und mit Laspeyres'schem Platindrahtnetz- 

 cylinder versehene bisher die vollkommenste, 



F. Schmidt und Hänsch^) haben eine neue Control-Beobach- 

 tungsröhre für das Saccharometer construirt, welche es möglich 

 macht, die Länge der polarisirenden Flüssigkeitsschicht beliebig zu ver- 

 ändern und dieselbe bis auf 0,10 mm direct abzulesen. Mit Hülfe dieser 

 Röhre kann man bequem mit einer Zuckerlösung die Scala des Saccha- 

 rometers in allen Theilen controliren und ihre Fehler bestimmen. 



Dr. A. von Wachtel 3) giebt als neues Klärmittel zur Pola- 

 risation von dunklen Melassen eine Lösung von salpetersaurem Queck- 

 silberoxydul an (die Bereitung siehe Originalabhandlung). 



Dr. Traunin^) hat ein vereinfachtes Polarisationsinstrument 

 für Fabriken angegeben, welches von Duboscq in Paris angefertigt wird, 

 und welches gestattet, die Rübensaftuntersuchung von jedem beliebigen Auf- 

 seher oder Arbeiter ausführen zu lassen. Dadurch glaubt der Erfinder das 

 Mittel zum Einkauf der Rüben nach dem Zuckergehalt gegeben zu haben. 

 Das Instrument besteht nur aus einem Fernrohr, an einem senkrechten 

 Brettchen befestigt, hat gar keine beweglichen optischen Theile, sondern 

 nur Polarisator, Polariskop und Analysator, welche fest sind, während sich 

 durch einen geeigneten Mechanismus die Länge der Flüssigkeitsröhre ver- 

 ändern lässt. Zur Einstellung dienen zwei Franzen im Gesichtsfelde, welche 

 genähert werden müssen, und als Beleuchtung kann jede Lampe, zur Noth 

 auch Tageslicht verwendet werden. Man liest an der Scala direct ganze 

 und halbe Procente ab. 



Franz Sachs ö) stellt eine Correctionstabelle für Polarisations- 

 apparate auf, mit Hülfe deren man die Ablesungen für jeden beliebigen 

 Reinheitsquotient der Rüben corrigiren kann, während die Stammer-Schmitz- 

 schen Tabellen nur für den Quotient von 83 berechnet sind. 



1) Zeitschr. d. Ver. f. die Rübenz.-Ind. 1883. p. 703. 



2) Organ f. Rübenz.-Ind. d. Oestr.-Ung. Monarchie. 

 8 Ibid. 



*) Sucrerie indigene. 22. No. 13 u. 14. 

 ») Zeitschr. d. Ver. f. Rübenz.-Ind. 1883. p. 711. 

 Jahresbericht. 1883. 31 



