AQA LandwlrthgchaftUohe Nebengewerbe, 



sungen von reinster Kaffinade mit versehiedenartigen Spodien in verschie- 

 dener Menge zusammenbringt und die Polarisationsverändernng bestimmt. 

 Es zeigt sich, dass bei Anwendung von 5 g feinkörnigem Raftinerie-Spodium 

 auf 100 cc Lösung ca. 0,16 g Zucker absorbirt werden, dass die absor- 

 birte Menge aber weder durch den Zuckergehalt der Lösungen, noch 

 durch die Berührungsdauer verändert wird. Die Absorptionsfähigkeit hängt 

 dagegen ab von der Knochenkohlesorte, die in Anwendung kommt, und ist 

 übrigens in grober Knochenkohle in einem Falle, wo es verglichen wurde, 

 ebenso gross gewesen, wie in fein vertheilter Kieselsäure und 

 fein gepulvertem Bimsstein. 



Die Bestimmung von Aetzalkalien neben kohlensauren 

 Alkalien und von Aetzkalk neben kohlensaurem Kalk mittelst 

 Phenacetolin vergleicht Dr. G. Lunge ^) mit der Chlorbariummethode 

 und der Methode durch directe Austreibung der Kohlensäure und Gewichts- 

 bestimmung derselben. Er gelangt dabei zu äusserst günstigen Resultaten, 

 die ihn in der Empfehlung des Phenacetolins noch weiter gehen lassen, als 

 Dr. Degener, der es zuerst dargestellt und empfohlen hatte. 



D. Siderskyä) hat einen Apparat zur Bestimmung der Koh- 

 lensäure im Saturationsgase angegeben, der eine kleine mit Kali- 

 lauge gefüllte Waschvorrichtung hat, durch welche das Gas gedrückt wird, 

 so dass das Bewegen der Lauge des Scheibler'schen Apparates vermieden 

 ist. Im Uebrigeu ist der Apparat dem letzteren sehr ähnlich, nur hat er 

 statt des einen Dreiweghahnes drei einzelne Hähne. 



Zur Erkennung der Osmosewässer in Melasse, eine Ver- 

 fälschung, über die viel geklagt wird, und welche chemisch schwer zu be- 

 stimmen ist, bedient sich Dr. A. v. Wachtel^) der Eigenschaft der Osmose- 

 wässer, flüssiger zu sein als Melasse von gleicher Dichte. Eine Röhre — 

 bei zähflüssigen Melassen 4 — 5 mm lichte Weite — wird mit der zu unter- 

 suchenden Substanz gefüllt und die Zeit bestimmt, die zur Bildung eines 

 Tropfens nöthig ist, wobei man am besten eine grössere Anzahl Tropfen 

 zählt und die zu ihrer Bildung nöthige Zeit durch jene dividirt. Sind für 

 eine solche Röhre die Relationen zwischen Melasse und Osmosewasser bei 

 verschiedenen Zahlen einmal bestimmt, so soll man eine etw. Verfälschung 

 mit grosser Genauigkeit damit erkennen können. 



n. Fabrication. 

 a. Saftgewinnung, 



Saft- Das Verfahren der Saftgewinnung aus Zuckerrüben von Kle- 



gewinnung. ^j^^ und Kricgcr'*) soll den Uebelstand der jetzt üblichen Saftgewinnungs- 

 methoden: die Säfte mit sehr viel Wassör zu verdünnen, beseitigen und 

 einen Saft zu liefern, der bei nahezu vollkommener Extraciion der Rüben 

 in der Dichte von dem in den Rüben enthaltenen Normalsaft nur sehr 

 wenig unterschieden sein soll. Es soll dieser Zweck dadurch erreicht 

 werden, dass man in geeigneten Diffuseuren, die durch bewegliche Siebe in 



^) Zeitschr. des Ver. f. die Rübenz.-In(k 1883. p. 146. 



») Ibid. S. 919. 



') Organ des Ver. f. Rübenz.-Ind. d. Oesterr.-Ung. Monarchie. 1883. p. 758. 



*) Patent 21 »84. 



