Landwiithsobaftliche Nebengewerbe. 



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Schutz 

 gegen 

 Frost- 

 wirkung. 



Sonnen- 

 brand. 



ä fleur d'oranges, weiss. Muscat precoce de Saumur, weiss. Müllerrebe, blau. 

 Mohrenköuigin, blau. Olwer, grüu. Orangetraube, gelb. Portugieser, blau. 

 Räuschling, weiss. Riesling, weiss. Riesling, roth. Riesling, schwarz. Sau- 

 vignon, weiss. Semillon, weiss. Sylvauer, grün. Tantovina, weiss. Tokayer, 

 weiss. Trollinger, früher, blauduftiger. Wälscher, früh, blau. Wälsch- 

 riesling, weiss. Wildbacher, blau. Zierfahndler , roth. 



V. Babo^) hat im Laufe der Jahre in einer Gegend, die unter Früh- 

 jahrsfrösten stark zu leiden hatte und in der der Kahlschnitt üblich ist, 

 verschiedene Methoden versucht, um dem Erfrieren der Augen vorzubeugen. 

 Horizontallegen einer langen Tragrebc hatte bisweilen Erfolg, weil die vielen 

 Augen schwächere Triebe bilden, die weniger leicht erfrieren, als vollsaftige; 

 Einsenken einer langen Tragrebe in den Boden ebenfalls, wenn der Frost 

 früh kam; trat er jedoch spät ein, so bildeten die im Boden austreibenden 

 Schosse ein solches Gewirr, dass sie nicht mehr zu benutzen waren. Auf 

 die Erfahrung fussend, dass Triebe, je weiter vom Boden entfernt und je 

 magerer sie sind, um so mehr dem Froste Widerstand leisten, lässt Verf. 

 jetzt eine lange Tragrebe senkrecht und frei beweglich stehen, welche, bei 

 gesund überwinterten Zapfentrieben fortgeschnitten wird, im anderen Falle 

 jedoch später horizontal gelegt, eine wenn auch geringe Ernte ergiebt. 



H. Müller-Thurgau^) fand, dass Trauben, welche in einem Blech- 

 kasten auf 50 C. erhitzt wurden, genau dieselbe Beschaffenheit zeigten, 

 wie die vom „Sonnenbrände" im Freien getroffenen. Verf. stellte durch 

 Versuche fest, dass der Temperaturgrad, bei dem Traubenbeeren getödtet 

 werden, abhängig ist vom Reifezustand, von ihrem Gehalt an Wasser und 

 von der Witterung. Unreife Beeren von Riesling, Sylvaner und Elbling 

 waren nach 2 stüudiger Erwärmung im Luftbade auf 42 ^ C. noch unverletzt, 

 bei gleicher Dauer der Erwärmung auf 44 ^ C. dagegen theilweise getödtet. 

 Gleichzeitig wurde durch Beobachtungen an einem feinen, in unreife Beeren 

 von weissem Damascener eingeführten Thermometer constatirt, dass die 

 durch die Sonne in diesen Beeren erzeugte Temperatur 40 — 41 ^ betrug. 

 Reife Trauben werden nur ganz ausnahmsweise vom Sonnenbrande befallen. 

 Bezüglich des Wassergehalts wurde klargelegt, dass die Widerstandsfähigkeit 

 gegen Sonnenbrand um so grösser, je wasserärmer die Trauben sind-, in- 

 dessen beträgt der Temperatur-Unterschied höchstens 1 — 2^. Dass bei 

 feuchter Witterung, gefolgt von heissen Tagen, der Sonnenbrand besonders 

 stark sich zeigt, schreibt Verfasser der Ursache zu, dass bei feuchter 

 Witterung die Trauben wasserreicher und daher empfindlicher, die Mög- 

 lichkeit Wasser abzuduusten und daher also auch die Verdunstungskälte 

 geringer sei. 



C. Amt hör 2) untersuchte „eine frühreifende blaue Traube" in 3 Ent- , ^?^fe- 



' " Studien an 



Wicklungsstadien und zwar: Trauben. 



1) Zur Zeit des Weichwerdens und beginnender Reife (einige Beeren 

 blau). 



2) Zur Zeit der fast vollendeten Reife (fast alle Beeren blau). 

 S) Zur Zeit der gänzlich vollendeten Reife. 



Verf. analysirte den Most, die Kerne und den Wein nach vollständig 

 beendeter Gährung und zwar wesentlich in dem Sinne das Verhältniss 

 zwischen Asche und Phosphorsäure zu ermitteln. 



1) Weinlaube 1882. XIV. 181. 



2) Weinbau 1883. IX. 143. 



ä) Zeitschr. i. physiologische Chemie 1882. VI. 227; nach einem Öep.-Druck. 



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