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ficirt worden. Nach Hatschek's Verfahren, welches zunächst nur für 

 Roggen- und Maisschlempe erprobt ist, soll die Schlempe durch eigenthüm- 

 liche Filtrirvorrichtungen ohne Zusatz von Chemikalien und zwar ohne 

 Verlust an festen Stoffen abfiltrirt werden. Die ziemlich compacten Rück- 

 stände presst man mittelst Filter- oder Hebelpressen nochmals nach und 

 vermengt sie mit 8 — lO^'/o Futtermehl oder Kleie. Diese feuchte Masse 

 passirt nun eine Knet- oder Formmaschine, welche pro Stunde, je nach 

 ihrer Grösse 600 — 1800 Futterkuchen zu V2 kg Trockengewicht liefert. 

 Die Kuchen werden endlich in einer Trockenkammer getrocknet und in 

 einem continuirlichen Ofen gebacken. Ferner ist ein Patent an G. Walther 

 „mittelst Filtrirens, Centrifugirens und Auspresseus" die unlöslichen Bestand- 

 theile der Schlempe zu gewinnen und ebenso auch an G. Baumert er- 

 theilt worden. 



Gontard (Z. f. Sp. 1883. S. 228) berichtet über die Herstellung 

 von Schlempekuchen mit Hilfe des von ihm construirten Verdunstungs- 

 und Maischbottichs. 

 Eeimgung Johu Kiugsford Field. Verfahren zur Befreiung des Fusel- 



Fuaeiöi. Öls vou üblcm Gcruch und Wassergehalt (D. R. P. 23 153). 



Verschiedenes. 



M. Märcker. Die Stellung der Spiritusfabrication zur Land- 

 wirthschaft (Z. f. Sp. 1883. S. 240). 



Derselbe. Die Verwerthung der Schlempe als Futtermittel 

 (Z. f. Sp. 1883. S. 302). 



v. Gersdorff. (Z. f. Sp. 1883. S. 322.) Ueber die Verar- 

 beitung von Cerealien in der Brennerei. Der Verf. stellt Berech- 

 nungen darüber an, wie Roggen und Gerste im ausgewachsenen Zustande 

 in der Brennerei verwerthet werden, wie hoch sich der Futterwerth der 

 resultirenden Schlempe stellt, und wie grosse Mengen von Kraftfuttermitteln 

 durch das Zumaischen von Gerste und Roggen erspart werden können. 



Analyse. 

 ^d^sS"® P. Köhler (Chemiker-Zeitung 1883. VII, 249) theilt folgendes Ver- 



gehaites der fahren der Bestimmung des Stärkegehaltes der Presshefe mit, 

 welches bis auf einige Procente genaue Resultate, wie sie für die Praxis 

 genügen, geben soll. Die Methode basirt auf der Verschiedenheit des 

 specitischen Gewichtes von Hefe und Stärke. 25 g Hefe werden in 1 I 

 Wasser aufgeschlemmt und in einen Scheidetrichter gebracht. Die Stärke 

 setzt sich bald ab und die überstehende Flüssigkeit wird abgehebert. Durch 

 mehrmaliges Aufschlemmen mit Wasser und Abhebern nach mindestens 

 zwanzig Minuten erhält man die Stärke hefefrei (? Der Ref.); dieselbe wird 

 auf einem gewogenen Filter gesammelt und getrocknet. 

 ^d^er^S"'' E. Meissl (Z. f. Sp. 1883. S. 933) giebt folgendes Verfahren der 



kraft der Prüfung von Presshefe an. Zur Ausführung des Versuches bereitet man 

 sich zuerst durch Zusammenreiben ein inniges Gemenge von 

 400 g Rohrzucker 

 25 „ saures phosphors. Ammonium 

 25 „ „ „ Kalium 



und richtet sich ferner ein Kölbchen von 70 — 80 ccm Rauminhalt vor, das 

 mit einem doppelt durchbohrten Kautschukstöpsel verschlossen ist. Durch 

 die eine Bohrung geht ein rechtwinklig gebogenes Glasrohr, dessen längerer 

 Schenkel bis nahe an den Boden des Kölbchens reicht und dessen kürzerer 



