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w>e alla dos(! di un granitna , e fino di un dcciyramma ( 2 grauelli ) fanno liscnli- 



ro la loro azione venefica ? Basterebbe adunque che T aria contenesse -; dolio dette so- 



liOOO 

 slanxo perchè valesse ad avvelenare in un giorno . E che diremo se I' aria medesim» sia 

 respirata non solamente per un giorno , ma per dieci , per cento , per mille * É cliiaro adun- 

 que che un milionesimo, un diecimilionesimo di sostanza tossica che 1' aria contenda sarà di 

 tinta potenza da alterare profondamente la sanità dell' uomo , se pure il corpo di lui non 

 vi opponga prontamente una ferma tolleranza. 



« Perla qual cosa è necessario quando si vuol conoscere l'aziono dell'aria sulla salu- 

 te pubblica di far l' analisi esalta dell' aria stessa fino ai milionesimi . Operando «opr.i 

 masse d' aria di 100 e 1000 metri cubici per separarne , e concentrare le sostanze stranie- 

 re alla sua ordinaria composizione , forse si potrà venire a capo di scoprire alcuna cosa , 

 onde finalmente dillìnire la quistiono se l' aria sia veramente , o pur no , il veicolo del- 

 lo malattie epidemiche , e determinare , se vi sono , le sostanze straniere contenute Del- 

 l' aria stessa. Però cosilTatte sperienze non possono esser 1' opera di qualche privato; ma 

 debbono essere ordinate ed intra,)rese dai governi . 



{ Dal giornale V Imtitut. Aprile 1840 , N. 798). 



Fi$iol g ia — Nella tornata dell' Accadjmia dello scienze di Francia de' 26 fcbbraro 

 18i9 i signjri Magendio , Edwars , e Dumas relatore , lessero il loro rapporto su di una 

 memoria di Bernard riguardante gU usi del succo pancreatico. 



Non sono molti anni da che i chimici dividono le sostaazj alimintarie in qujttro oe« 

 neri rispetto alle loro qualità ; cioè in materie solubili di per sé , e quindi atte a I esse- 

 re direttamente assorbite dalle vene del cjnile in<estinale ; materie am Iacee capaci di mu- 

 tarsi in zucchero ; materie fibrinose , le quali abbisognano di una speciale fermenta/ione 

 per divenire solubili ; finalmente materie grasse deputate a passar nel chilo , onde darà 

 al medesimo quell' apparenza che gli è pro|)ria . Le recenti espurienze di Bouchardat o 

 Sandras , Mialhc , Bareswill, e dello stesso Bernard hanno comprovato 1' esistenza di un 

 fermento che ha la ficoltà di mutare in zucchero la fecola contenuta in certi liquidi che 

 (i mcsculano al cibo ingoialo . Queste sperienze hanno altresì dima^trato che il succj ga- 

 itrico produce specialmente la digeslrone delle materie azotate , da essolui rese solubili. 

 Solamente restava a scoprire il vero agente per cui si forma il chilo propriamente det- 

 to. Bernard dimostra chiaramente clie questo ulTicio si appartenga al succo pancreatico , e 

 1 prova con questi tre argomenti. 



1. Il succo pancreatico puro, e formato di fresco , Scioglie molto facilmente a guisa di 

 rmulsione i semi e gli oli . La iltHta emulsione persiste per lungo tempo , ed i corpi 

 jiassi vi provano subito una fermentazione che separa da loro gli acidi che contengono 



2. Il chilo comincia a raccogliersi nei vasi chiliferi che sorgono dopo quella parte del 

 canale intestinale dove il succo pancreatico si mescola colle materie alimentizio. 



3. Nelle malattie del pancrea i c-jrpi grassi contenuti nel cibo passano indlgeriti negli e- 

 icrcmcnli . 



L'autore ha ripetuto la prima di queste sperienze innanzi ai commissari dell' aoca- 

 domia , e loro ha dato occasiono di reiterarla con molle varietà di succo pancreatico . E- 

 glin» tengono per cerio che il succo pancreatico scioglie a guisa di emulsiono i corpi grassi i-J 

 in modo facile e pronto , dovccchè la scialiva , il succo gastrico , e la bilu niente ban- 

 uo di tale facoltà. 



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