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PRIX 



PROPOSÉS PAR L'ACADÉMIE 



BANS LA SÉANCJL PUBLIQUE DU 21 THERMIDOR AN 9 DE LA RÉPUBUQUE. 



CLASSE DES SCIENCES MATHÉMATI^UES 

 ET PHYSIQUES. 



PREMIER PRIX. 



I^^DlquER c/uels soni les dif/érens vìces cjue conlraclent 

 les tonneaux à vin ; les ??iocIiJicalions que souffrent 

 les vìns par les tonneaux vicìes; les moyens de 

 remedier aux uns et aux auties. 



JLiE Piémont abqnde en vin , mais il s'eu faut de beau- 

 coup qu'il en tire tout le parti qu'il pourrait. Plusieurs 

 instruotions ont éié publiées sur l'art de faire le vin, et 

 do le préserver de la putréfactiou, Ou ne s'est pas encore 

 assez occupé des différcns viccs que contractent les ton- 

 neaux, et de ccux que le vin, saus étre gate, prend 

 des tonneaux méiiies. 



Plusieurs Physiciens ont déjà traile ce sujct: les con- 

 currens pulseront des conuaissauces précieuses dans un 

 mcmoire du Docteur Villermoz; dans l'art de faire le vin, 

 parCHAPTAL; ou à l'article vin du Dictionnaiie d'cgricul- 

 turc de Rozier. 



