EXCURSION DE LA PRESSE AU f.AC ST-.IEAN 8,3 



défficliei' et opérer sur le sol. Nous tenons une opinion toute 

 contraire. La mauvaise culture a causé la ruine d'un grand 

 nombre de cullivateurs dans nos anciennes paroisses. Ou sem- 

 blait croire qu'il n'y avait que les céréales pour a]ipoiter I'lii- 

 sance à l'homme des champs ; il fallait produire du blé et de 

 l'avoine, de l'avoine et du blé. On commence à comprendre 

 aujourd'hui que cette routine étnit vicieuse et tout-à-fait rui- 

 neuse. Cultivant mal, par ce qu'on en cultivait trop grand, on 

 n'obtennit que des résultats désastreux. Grâce aux fromageries 

 et aux beurreries c^u'on établit aujourd'hui, on va comprendre 

 la nécessité de changer le .système. On reconnait que la vente 

 du lait et l'élevage des animaux rémunèrent davantage que la 

 culture lies céréales, et ou va y diuiner une plus grande attention. 

 Avec de nomlirenx animaux, il faist les bien entretenir pour en 

 retirer du profit ; ou produira donc de bons pacages et beaucoup 

 de foin. Avec de nombreux animaux, on a beaucoup d'engrais, 

 et avec les engrais on a de bonnes récoltes en tout genre. Tel 

 est le changement en voie de s'opérer presque partout aujour- 

 d'hui. 



D'ailleurs au S iguenay môme, dans cet endroit encore 

 nouveau, il ne manijue pas de terres déjà ruinées par une mau- 

 vaise culture. Semant grain sur grain, on a laissé envahir le 

 sol par les mauvaises herbes. En maints endroits nous avons 

 vu le blé tout gâté par le sarraziu vert dont la terre était infestée, 

 les moulins n'ayant pas de bous cribles, oh n'obtenait qu'uue 

 mauvaise farine -et par suite un pain fort médiocre. Cultivant 

 moins grand, on cultivera mieux, ayant de nombreux animaux 

 on aura beaucoup d'engrais ; et avec les engrais ou obtiendra de 

 meilleurs rendements. Les facilités de communication permet- 

 tant de se procurer de bons cribles, on ne sèmera que du grain 

 pur, et oa adoptera ainsi un système rationnel et tout-à-fait 

 rémunératif. La théorie et la pratique sont là pour donner la 

 confirmation à ce système et convaincre de son efficacité, par les 

 résultats obtenus, même les plus incrédules et les plus récalci- 

 trants. 



