ÉTUDE SUR LES MICROBKS 105 



micro.scoi)ir[ue qu'Eliremborg retrouva dans des circonstances 

 analogues à Berlin en 1848 et qu'il nomme Monas prodiglosa- 

 Tous les microbes h cette é[)o [ue étaient confondus dans le genre 

 monade. C'est pour les modernes le AI Icrococyits prodlgiosus. 

 On l'a vu non seulement sur le pain, mais encore sur de la pâte 

 azime, sur des hosties, du lait, de la colle, et en général sur tou- 

 tes les substances alimentaires ou farineuses exposées à la cha- 

 leur humide. 



Ce microcoque a été vu plusieurs fois en Canada, moi- 

 même j'ai eu l'occasiou de le rencontrer sur des pâtisseries 

 exposées à l'humidité. D'après M. RabenhDrst, qui l'a étudié 

 récemment, ce microbe serait très polymorjihe et aurait reçu une 

 foule de noms différents : Palmdki Tnerifera, Zoogalactina 

 imeti'opha, Bacterium prodigiostim, qui ne sont que des 

 variétés du âllcrococGijis prodigiosvLS se modifiant suivant le 

 milieu qui lui sert dj support et de nourriture. Cet observa- 

 teur l'a vu apparaître dans une cave sur de la viande cuite : les 

 Cellules spliériques du végétal se montraient au microscope 

 remplies d'une huile rougeâtre qui leur donnait la couleur 

 fleur de pêcher : transporté sur de la viande crue, il prit une 

 couleur de fuchsine magnifique imitant des taches de sang. Ce 

 végétal ne se développe que dms l'obscurité, et l'azote néces- 

 saire à sa nourriuire doit être emprunté à l'air, surtout quan l il 

 se développe sui' des matières qui eu contiennent peu, comme le 

 pain, les hosties, les pâtisseries etc. 



Les pluies de sang sunt également dues à la présence d'un 

 petit végétal peu ditterent de celui qui colore souvent en rouge, 

 à l'automne, les étangs et les bassins de nos jardins. C'est cette 



Fin-. 1. 



algue qu'l^hrenberg découvrit eu 1836 dans uu ruisseau près 

 d'iéna, et qu'il nomma Ophidomoiias jeneiisis on sangitiiiea. 

 En raison de sa forme, on le range aujourd'hui dans le genre 



Fig. 1. — S/'irtl/uiii sdiir/tnneinn. 



