IQ2 ESSAKS POUF. AMELIORER L HUILE DE ^01X, 



avec le plomb inélallujue qui, au moyen .dii concour^ 

 de l'air extt^rieiu" et de la lunncre, produisant la dccolo- 

 ration, se change en oxide; mais je n'ignoiais pas uoa 

 plus que ces corps oxidés ou oxidables, au licu de traiis- 

 luettre sculement une portiou d'oxigène à ce liquide, ils 

 lui donnaient aussi une petite portion de leurs rcspcctifs 

 métaux, qui lui communiquent un mauvais goùt, qui le 

 rendent nuisible comme aliment, et impropre à plusieurs 

 usages dans les arts. Je n'ignorais pas que la détes(able 

 méthode de quelques marchands d'employer du plomb 

 pour bianchir les huiles d'olive ternies, devenait très-dan- 

 gereuse, et pouvait servir d'un poison lent à ceux qui 

 imprudemment mangeraient habituellement de cette liuile. 

 Je me tournai dono à mettre en essais d'autres substances 

 oxigénées que je croyais n'avoir pas ces iuconvt'niens. 



Et j'ai dans cette vue employé tantòt l'oxide noir de 

 nianganèse, tantòt le muriate de sovide oxigénd. Mais 

 je n'ai aucunemént réussi à décolorer l'huile avec ces 

 deux réagens. 



Me souvenant enfin que M/ Maistre dans ses expé- 

 l'iences sur Ics liuiles insérées dans les Mémoires de 

 notre Académie, * assurait d'avoir parfaiteraent blanchit 

 l'huile de noix récemment extraite, avec le mélange de 

 la terre de Caselette, ou de cette terre bianche et friable 

 qui est un mélange d'alumine et de silice et qui se 

 trouve en gallet parmi les hydrophanes, ou les scmio- 



* Volume yi de l' Académie de Turin, 2.* panie, pag. 199. 



