PAR M. LE DOCTEUR BONVOISIN 399 



Quelques-uns onc commer.cé à doucer de ce sentimene, 

 assurant que l'alcali volatil qu'on reciroic de ces plances par 

 discillation, loin d'y ótre tout forme, étoic le produit du féu. 



L'illustre M. Tingry de Genève dans un mémoire , qui 

 fut couronné par la société R. de Medecine de Paris , a 

 crii avoir démontré par des expériences très-ingém'euses 

 que les plantes àcres ne renferment point d'alcali volatil , 

 mais que leur àcreté est due à une huile essentielle toute 

 particulière qui réside en elles-mémes. 



Pour m'assurer par moi-méme, si le principe acre de 

 ces plantes ne recèleroit point véritablement un alcali volatil 

 tout forme , j'ai temè l'expérience qui suit. 



J'ai pris une livre de sue d'ail très-fort que j'avois re- 

 cemment exprimé des oignons de cette piante, j'y ai mèle 

 dix livres d'eau unie à quatre onces d'esprit de sei fumant. 

 J'ai ajouté à l'acide une quantité aussi-forte d'eau pour ne 

 pas altérer la nature de l'huile essentielle , s'il y en avoit, 

 ce que l'acide concentré n'auroit pas manqué de faire. 



J'ai commencé par remuer plusieurs fois ce mélange. En- 

 suire je l'ai laissé en repos pendant plusieurs jours à la 

 temperature ài dix degrés du rhermomètre de Réaumur. 

 Pendant ce tems j'ai vu peu a peu monter, & nager à la 

 superficie de la liqueur une huile très-légère un peu rou- 

 geàtre que j'ai pu recueillir presqu'à la dose de trois gros. 



Certe huile éunt séparée ne sentoit plus la mème odeur 

 que l'ail , elle en avoit une autre moins désagréable ; elle 

 étoit très-volatile s'enflammoic à l'approche de la fiamme, 

 & avoit tous les caractères des huiles essentielles. 



J'ai passe le résidu de la liqueur par une toile mouillée 



