136 SUR LES PRINC1PES DE LA CHIMIE PNEUM. &C 



nous verrons , dis-je , que cet acide produit tout autanc 

 de ce pretendi! acide du sucre , & méme beaucoup plus 

 blanc & aussi bien cristalline. 



7 Cornine j'avois obtenu de ce sei acide du sucre à peu 

 près 2 onces bien pur & bien sec, au moyen du papier 

 brouillard, je le divisai en plusieurs parties pour l'examiner 

 en détail. La première expérience à laquelle je le soumis , 

 fut d'en mettre sur les charbons ardens. Il y fusa subite- 

 mene en jetant une vapeur épaisse & noire, & faisant sen- 

 tir l'acide nitreux. Il y laissa un résidu terreux gris tout-à- 

 fait semblable à celui que j'ai dit avoir obtenu du résidu 

 des deux dernières distillations. Après ce petit essai , j'en 

 fìs un autre qui consista à mettre une forte pincée de ce sei 

 sur un fond de gobelet renversé , & d'y jeter de l'huile de 

 vitriol , qui en fìt partir aussitót des vapeurs d'esprit 

 de nitre bien marquées. Ces deux petits essais dirigè- 

 rent ma marche dans l'examen de ce sei acide. 



8° Je fis rougir aussitót obscurement deux petits creu- 

 sets. Dans l'un je jetai peu à peu deux gros de ce sei, & 

 dans l'autre la méme quantité de ce sei mélange avec une 

 pincée de poudre de charbon. Dans le premier le sei de- 

 tona comme dans le second, avec cettè^ifférence que dans 

 le second la détonation fut un peu plus vive; mais dans l'un 

 ni dans l'autre ce sei ne detona comme le nitre pur; il s'en fal- 

 loit bien; il ne partit de chacun de ses creusets tout-à-coup 

 comme un tourbillon de fumèe épaisse & noire : et l'on 

 voit encore cette différence d'avec le sei de nitre que ce 

 sei detona sans le contact du charbon , parce qu'il porte 

 avec lui une portion de la matière inflammable provenant 



