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gères que nous verrons plus loin. Alors l'acide vitriolique 

 concentré , verse sur ce sei , en dégageoit des vapeurs 

 d'esprit de sei bien reconnoissables , & bien plus pur qu'a- 

 vanc cetce calcination. Ce sei dissous dans l'eau se dé- 

 barrassoit de la plus grande parcie de sa matière charbon- 

 neuse , & l'alcali fixe verse dessus le décomposoit en par- 

 tie en en faisant précipiter une terre, tandis qu'auparavanc 

 il n'y produisoit d'autre effet que de se combiner avec lui 

 comme le prétendu acide du sucre obtenu par l'acide ni- 

 treux , & formoit avec cette matière saline un sei surcom- 

 posé , ainsi que le font beaucoup de sels avec excès d'aci- 

 de , tels que ceux des plantes , où la base est retenue 

 pareillement par une' matière huileuse. C'est-là tout le mys- 

 tère de ces prétendus acides du sucre , & la raison pour- 

 quoi ils entrent en entier dans les combinaisons salines sans 

 se décomposer. Ce qui a été cause que Schéele & Berg- 

 man ont écé entièrement persuadés que leur acide du su- 

 cre étoit véritablement un acide particulier , & pérmanent, 

 ainsi que les Chimistes Pneumatistes. Mais ces deux sels 

 acides se combinant avec les terres calcaires , les alcalis 

 & les métaux , n'en montrent pas moins ce qu'ils sonc 

 véritablement : l'un forme des espèces de sels nitreux & 

 l'autre des sels muriatiques. Il est méme bien étonnant que ces 

 Chimistes n'aient pas vu que le sei acide du sucre par 

 l'acide nitreux , combine avec l'alcali fixe forme un sei 

 aiguillé , qui détone sur les charbons ardens , à peu près 

 comme le nitre ordinaire. 



i6° L'odeur si semblable à celle qui s'élève du rartre 

 lorsqu'on le brulé ou qu'on le distille , qui s'étoit fait 



