DE LA VARIABILITÉ DE l'aCIDITÉ GASTRIQUE A l'ÉTAT NORMAL 



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Temps 



Réact. Congo 



Acid. abs. 



Total 



HCI I. 



Comb. 



Fixe 



HCI + Comb. 



Un demi-litre de lait -j- 2 œufs. 



3.92 



4.2 



3.87 



3.07 



70 gr. de viande -(-125 gr. de pain -(- 35o ce. aq. 



1.92 

 3 



3.1 

 2.76 



Dîner ordinaire : i5o gr. viande -\- 100 gr. de pain, pommes de terre, légumes. 



3 h. 



5 h. 



Dîner ordinaire : 120 gr. de viande -|- 70 gr. de pain, pommes de terre. 



I Franche | 3.94 | 4.32 | 0,48 | 2.28 | i.56 | 2.76 



Dîner ordinaire : i^ 

 I Franche 1 



gr. de viande -)- 100 gr. de pain, pommes de terre. 

 3.94 I 3.96 I 1.5 I 1.5 I 0.96 I 3 



Remarque. Les cinq premières expériences rangent ce sujet parmi les super- 

 acides; mais la viande ne provoque pas chez lui, comme chez tous les autres sujets, 

 un surcroît de sécrétion. 



SUJET N" XIII. 



J. V., 26 ans, ouvrier agricole, atteint d'une atrophie complète du masséter 

 et du temporal droit, probablement aussi des deux ptérygoïdiens ; la cause de l'af- 

 fection n'a pas pu être déterminée. Paralysie spastique débutante. 



Pas de maladies antérieures ; jamais de malaises à l'estomac ; pas d'excès alcoo- 

 liques ; selles régulières ; appétit excellent. 



Garçon de taille au-dessus de la moyenne ; bonne conformation sans tare héré- 

 ditaire. Poids : 72 kilogr. ; estomac normal. 



Au point de vue de la sécrétion gastrique, il est variable : tantôt superacide, 

 tantôt moyen, finalement subacide. 



