RECHERCHES CYTOLOGIQUES SUR LA CELLULE DE LEVURE 2 19 



Dans certaines conditions, surtout quand les cellules doivent passer un 

 certain temps en dehors d'un milieu nutritif, par exemple quand elles se 

 trouvent sur le bloc de plâtre, la levure devient en même temps vacuoleuse 

 et fortement granulée. C'est comme si toute sa substance se portait dans 

 ces granules. Le fond de la substance cellulaire, quand on examine ces 

 levures à frais, devient très transparent, tandis que des granules très ré- 

 fringents et relativement gros remplissent le protoplasme. Les deux blocs 

 qui nous ont donné les préparations d'où les fig. 8, 9, 10 et 11 ont été tirées, 

 n'ont pas donné de spores, parce que les blocs étaient imprégnés d'une sub- 

 stance qui a enrayé le phénomène (i). 



Les levures de la fig. 8 ont été prises à frais après i8 heures de séjour 

 sur bloc. Elles ressemblaient beaucoup à celles qui, après fixation, ont fourni 

 les FIG. 18, 20, 49 et 50. 



Examinons ces levures à frais, fig. 8. On y reconnaît assez aisément le 

 noyau, parce qu'il est très vacuolisé, a, b, c et même d. Dans cette dernière 

 cellule, les granulations sont moins nombreuses et la cellule a aussi un 

 aspect plus serré, plus réfringent. Dans la cellule e, ce caractère s'accentue 

 encore; aussi faut-il toute l'attention pour y retrouver une plage un peu plus 

 réfringente. Nous avons ici, depuis le no3''au e jusqu'au noyau c en passant 

 par d et b, toutes les transitions favorables à l'observation directe de la va- 

 cuolisation du noyau. Nous eussions dû en parler quand nous avons traité 

 du noyau, mais nous pensons que cette remarque trouve mieux sa place ici. 

 Quant au protoplasme, il est fortement granulé, a, b et c. Nous retrouvons 

 parfois encore ici des granules sériés en files plus ou moins longues; cepen- 

 dant, les filaments que l'on peut même observer à frais, fig. 8, c, ne sem- 

 blent pas relier les granules, mais s'insinuent entr'eux. 



Ce fait devient beaucoup plus évident quand ces levures sont fixées et 

 colorées, fig. 18, b, fig. 49, a, b, c. et fig. 50. Des trabécules ou des cordons 

 très fins passent entres les granules et les entourent de toute part. En un 

 mot, nous avons affaire à de véritables enclaves. Comme, dans une question 

 si délicate, on doit toujours se tenir en garde contre son propre jugement, 

 nous avons fait voir ces préparations à plusieurs personnes très compétentes 

 en microscopie et toutes, après un examen approfondi, se sont trouvées 

 d'accord avec nous. D'ailleurs, dans d'autres préparations la chose paraît 

 beaucoup plus évidente, fig. 20, b, c et d, mais nous n'oserions pas dire 



(i) Ces blocs avaient servi à dessécher des osazones. 



