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CHAPITRE III. 



Réceptivité de l'intestin. 



Historique. 



Nous savons aujourd'hui, contrairement à Tiedemann et Gmelin, que 

 l'activité de l'estomac n'est pas une fonction continue, mais périodique. 



Sanotzky (y) a fréquemment observé, chez des chiens à jeun, un écou- 

 lement de suc gastrique sous l'influence d'excitations psychiques. Cet écou- 

 lement durait 10-15 minutes, puis s'arrêtait des heures entières (sécrétion 

 spontanée.) 



Salvioli (2) a vu que le suc gastrique, au lieu d'être sécrété d'une ma- 

 nière continue, présente des variations suivant les différentes heures du 

 jour. D'autre part, c'est un phénomène d'observation vulgaire que, chez 

 bien des gens, la faim ne se manifeste qu'aux heures habituelles des repas, 

 et que, même le matin à jeun, il y a répugnance pour les aliments avant 

 l'heure habituelle. Telles sont à peu près toutes les données que nous avons 

 à ce sujet : encore se rapportent-elles proprement aux fonctions gastriques. 



Aussi croyons-nous intéressant de rapporter ici nos propres observations. 



Observations personnelles. 



Nous avons cherché à savoir si l'intestin accepte avec la même facilité 

 certains liquides introduits dans l'estomac, quelle que soit la période à la- 

 quelle on les lui présente : soit en le surprenant aux heures habituelles 

 des repas, soit en pleine digestion. 



Nous dirons que la réceptivité de l'intestin est nulle, quand les liquides, 

 introduits à un moment donné dans l'estomac, peuvent être ramenés inté- 

 gralement par la sonde, 10 minutes plus tard par exemple. Nous dirons au 

 contraire que sa réceptivité est grande, quand, après 10 minutes, dans les 

 mêmes circonstances, on trouve par le sondage qu'une grande partie s'est 

 éliminée dans l'intestin. 



Le lecteur, habitué aux idées qui ont eu cours sur la grande puissance 

 motrice de l'estomac, pourra nous objecter que nous appelons réceptivité de 



(1) Sanotzky (élève de Pawlow) : Arch. des Sciences biologiques de St-Pétersbourg, I, n" 5, p. SSg. 



(2) Salvioli : Archives italiennes de Biologie, tome XVII, p. 25o. 



