4o6 Eugène GILSON 



BRASSICA OLERACEA CAULO-RAPA (PARTIE BASILAIRE RENFLÉE DE LA TIGE). 



Le parench3''me de la tige de cette rave est formé de cellules contenant 

 fréquemment des grains d'amidon, peu propres, par conséquent, à l'étude 

 de la cristallisation de la cellulose. Cependant ces membranes cellulaires 

 étant plus épaisses que dans beaucoup d'autres objets, nous nous en sommes 

 servi avantageusement pour étudier l'action de divers réactifs sur les cel- 

 lules du tissu parenchymateux. 



Les cellules de cette tige sont de grandeur assez variable et sont 

 lâchement unies entre elles; aussi le tissu contient-il de nombreux méats. 

 On y voit parfaitement que chaque cellule possède sa membrane propre; 

 par contre, la lamelle moyenne est moins distincte. On la remarque seule- 

 ment en certains endroits, souvent il faut employer des réactifs pour la 

 mettre en évidence. La membrane est perforée de nombreuses ponctuations 

 qui, vues de face, présentent le plus souvent la forme elliptique. Cha^que 

 ponctuation est parcourue par un fin réseau. Sur les coupes transversales, 

 ces pores apparaissent comme un amincissement de la membrane, ils sont 

 du reste assez peu distincts. 



Après l'action du chlorure de zinc iodé sur les coupes, on remarque 

 que la cellulose est disposée exclusivement à la partie interne de la cellule. 

 En effet, la lamelle moyenne reste incolore, de même que les ponctuations. 

 Pour mettre la lamelle moyenne en évidence et pour y constater la 

 présence des matières pectiques, nous avons suivi la méthode indiquée par 

 Mangin (O- Les coupes sont traitées par l'acide chlorhydrique alcoolique 

 pendant vingt-quatre heures, puis lavées à l'alcool. En les examinant 

 dans ce liquide, on voit que les membranes n'ont guère changé d'aspect. 

 Dans l'eau, au contraire, elles se gonflent fortement. Les coupes ainsi ob- 

 tenues, traitées par une solution diluée de bleu de méthylène, montrent la 

 lamelle moyenne fortement colorée en bleu, tranchant nettement sur le 

 restant de la membrane incolore ou bleu pâle. Il est à remarquer toutefois 

 que la partie de la membrane la plus voisine de la lamelle moyenne (lamelle 

 intermédiaire, invisible icij se colore également en bleu foncé comme cela 

 s'observe surtout bien dans les méats. 



L'action de la solution de Schweizer sur cet objet est surtout intéres- 

 sante. Après le traitement par ce réactif les membranes ont conservé leur 

 forme et leur aspect général. La différence essentielle consiste en ce qu'à 



(i) Mangin : Comptes rendus, février i8<)0, p. 295. 



