CRISTALLISATION DE LA CELLULOSE 415 



colorée en bleu. Il est difficile de reconnaître si la lamelle intermédiaire est 

 incolore ou bleu pâle, surtout à cause des nombreuses ponctuations de la 

 membrane. On ne saurait dire, en effet, si la coloration bleue pâle n'est 

 pas due à une ponctuation située en dessous de la partie qui est au point. 

 Cette observation s'applique du reste à tous les objets. 



Après une ébullition d'une heure dans l'acide sulfurique â 2 1/2 0/0 pour 

 dissoudre le paragalactane, les coupes sont devenues fragiles ; toutefois les 

 membranes ne paraissent pas avoir sensiblement diminué d'épaisseur. Le 

 chlorure de zinc iodé leur communique, sauf à la lamelle moyenne, une 

 coloration bleue foncée. 



Les membranes des cellules des cotylédons du lupin ne résistent que 

 faiblement à l'action du réactif de Schweizer. C'est pourquoi, si l'on veut 

 traiter les coupes par cette solution, il faut opérer sur le porte-objets, comme 

 pour le café, etc. Les lamelles moyennes ne se dissolvent pas dans ce 

 réactif; mais, comme elles sont fort minces, elles se déchirent facilement. 



Néanmoins, si l'on opère avec soin, il y en a toujours un certain nombre 

 qui restent entières et qui conservent la forme de la cellule ; celles-là sont 

 remplies de cristallisations de cellulose. Tout autour de la coupe, on voit 

 aussi des débris de la lamelle moyenne incolore et de nombreux petits 

 sphéro-cristaux bleus. 



E. Schulze(i), ayant remarqué que le tissu contenant le paragalactane 

 n'était soluble dans la liqueur de Schweizer qu'après l'élimination de cet 

 hydrate de carbone par ébullition dans les acides dilués, crut devoir admettre 

 ou bien que le paragalactane et la cellulose sont combinés chimiquement, ou 

 bien plutôt que ces substances sont simplement mélangées, mais de telle 

 sorte que la cellulose ne puisse se dissoudre qu'en fort petite quantité dans 

 le réactif de Schweizer. 



Il résulte de ce que nous avons vu jusqu'ici que ni l'une ni l'autre de 

 ces hypothèses n'est fondée. La cellulose se dissout dans la liqueur de 

 Schweizer, mais, comme d'une part elle est disposée vers l'intérieur de la 

 cellule, et que d'autre part, à l'état de solution dans la liqueur cupro-ammo- 

 nique, elle ne diffuse pas au travers des membranes, elle reste emprisonnée 

 dans les cellules. 



Les coupes débarrassées du paragalactane par ébullition dans l'acide 

 sulfurique dilué, puis traitées avec précaution sur le porte-objets avec le 

 réactif de Schweizer, fournissent de la cellulose cristallisée. 



(ij E. SCHULZE : Loc. cit. 



