CRISTALLISATION DE LA CELLULOSE 41? 



liquide bleu. Mais si l'on traite les mêmes coupes par une solution d'iode 

 plus concentrée, la lamelle intermédiaire se colore entièrement en bleu. 

 Par l'ébullition prolongée dans l'eau, ou plus rapidement par l'ébuUition 

 dans l'acide sulfurique à 5 0/0, on peut facilement obtenir des coupes dont 

 les membranes cellulaires ne se colorent plus par la solution diluée d'iode, 

 tout en réagissant encore avec les solutions concentrées de ce réactif. 



On peut expliquer ces faits de deux façons différentes. 



Ou bien il existe dans la membrane deux variétés d'amyloide : l'une 

 facilement soluble dans l'eau et les acides dilués à l'ébullition, et se colo- 

 rant en bleu par l'iode en solution diluée; l'autre insoluble ou difficilement 

 soluble dans l'eau et les acides dilués à l'ébullition et ne se colorant que par 

 l'iode en solution plus concentrée. 



Ou bien l'intensité de la coloration est proportionnelle à la quantité 

 d'iode absorbée. En effet, après l'action de l'eau ou des acides dilués à 

 l'ébullition, il ne reste plus dans la membrane que peu d'amyloïde et la 

 coloration bleue que prend ce corps sous l'influence de l'iode ne devient 

 perceptible que s'il y a beaucoup d'iode en présence. 



On peut débarrasser complètement les coupes d'amylo'ïde en les chauf- 

 fant quelques instants avec l'acide nitrique à 25 0/0. Après l'action de ce 

 réactif, les solutions diluées ou concentrées d'iode ne colorent plus les 

 membranes qu'en jaune pâle. Le chlorure de zinc iodé, au contraire, colore 

 immédiatement la lamelle interne en bleu, fig. 6. En outre, on peut voir 

 nettement que la mince lame bleue, qui paraît exister contre la lamelle 

 moyenne, est formée par la base évasée des ponctuations; elle appartient 

 par conséquent à la lamelle interne. 



La lamelle cellulosique, vue de face, présente l'aspect d'un réseau. 



Les membranes épaisses des cellules du Tropeolinn majiis sont en 

 grande partie insolubles dans la liqueur de Schweizer ; aussi se laissent-elles 

 imprégner difficilement par le réactif. Il faut prolonger son action sur les 

 coupes pendant dix-huit heures au moins, avant de les laver à l'ammoniaque. 



L'examen des coupes, après addition du chlorure de zinc iodé, montre 

 que les membranes sont fortement gonflées, de sorte que la cavité cellulaire 

 est très réduite. A l'intérieur des cellules, on verra de petits sphéro-cristaux 

 de cellulose colorés en bleu. 



Quand, au lieu de chlorure de zinc iodé, on ajoute une solution d'iode, 

 même concentrée, la lamelle intermédiaire ne se colore pas en bleu, mais 

 seulement en jaune; ce qui démontre que l'amyloïde a été dissous et, en 

 outre, que la lamelle intermédiaire contient encore une autre substance. 



