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Il est donc probable que les membranes des champignons ne contien- 

 nent pas de cellulose. Si elles en contiennent, celle-ci s'y trouve sous un 

 état différent de celui sous lequel on la rencontre dans les membranes des 

 autres végétaux. 



Nous ne considérons pas ce point comme suffisamment élucidé, et 

 nous nous réservons d'y revenir plus tard. 



Cellulose animale (Tunicine). 



Il existe chez certains animaux inférieurs, notamment dans le manteau 

 des tuniciers, une substance fournissant les réactions de la cellulose. 

 D'après certains auteurs, cette substance serait identique à la cellulose; 

 d'après d'autres, elle en serait différente. Elle est désignée sous les norfis de 

 cellulose animale ou tunicine. 



WiNTERSTEiN (i) vicnt de démontrer que, comme la cellulose, elle four- 

 ' nit de la dextrose par hydratation. 



Des coupes faites dans le manteau de la Phallusia iiiamillaia, puis 

 traitées par la liqueur de Schweizer, l'ammoniaque, etc., nous ont fourni 

 des cristallisations semblables à celles que nous avons obtenues avec des 

 tissus végétaux. 



La tunicine ou cellulose animale est donc identique à la cellulose qui 

 se rencontre dans les végétaux. 



RÉSUMÉ. 



Nous pouvons résumer comme il suit les résultats auxquels nous 

 sommes arrivé jusqu'ici : 



1° Toutes les membranes qui se colorent en bleu par le chlorure de 

 zinc iodé fournissent des cristallisations lorsqu'on les traite convenablement 

 par le réactif de Schweizer, puis par l'ammoniaque et l'eau. C'est toute la 

 partie de la membrane qui se colore en bleu par le chlorure de zinc iodé et 

 seulement celle-là qui cristallise. 



2° Les cristallisations présentent toujours les mêmes caractères ; elles 

 sont insolubles dans les acides et les alcalis dilués, solubles dans l'acide 

 sulfurique concentré et dans le réactif de Schweizer. Elles possèdent donc 

 toutes les réactions de la cellulose. 



(i) WiNTEBSTEiN : Chemisches Central-Blatt, 1893, Bd. 1, p. 602 



