198 J- LENSSEN 



l'estomac, sa forme et la disposition de ses parties internes peuvent varier 

 dans la même mesure et présenter des aspects qui déroutent l'observateur. 



Structure des parois de l'estomac. 



La paroi de tout l'appareil stomacal comprend une couche épithéliale 

 parfois très développée et une couche musculaire très mince. Examinons 

 ces deux parties dans les diverses régions de l'organe. 



1° Gouttière œsophagienne, fig. 21, go. 



Cette portion du grand cul-de-sac est revêtue d'un épithélium cylin- 

 drique cilié. Chez certains individus cependant, il nous a été impossible 

 de découvrir des cils sur le fond de la gouttière, alors que chez d'autres ils 

 y étaient aussi développés que sur les deux crêtes, Bo^, Bo„, qui en bordent 

 les lèvres; l'épithélium est beaucoup plus élevé sur ces deux crêtes que 

 sur le reste de la surface, fig. 24. 



2° Paroi du grand cul-de-sac en dehors de la crête ou dent stomacale. 



Cette portion qui fait face à la dent, cr, possède un épithélium qui 

 présente à l'œil nu et à la loupe une coloration brun-noirâtre, fig. 25. Sur 

 les coupes minces, on constate que cette teinte est causée par l'accumulation 

 dans les cellules épithéliales de granules d'un jaune-brunâtre. L'aspect de 

 cette paroi n'est donc pas du à la présence de cellules pigmentaires, ainsi 

 qu'on pourrait le penser à première vue, mais à ces granules contenus dans 

 l'épithélium lui-même et dont nous ignorons la signification. 



Toute cette partie de l'épithélium est recouverte d'une lame épaisse de 

 substance d'un aspect vitré. Nous l'étudierons à part, après avoir indiqué la 

 structure de la crête stomacale, qui possède le même recouvrement. 



3° Crête stomacale, fig. 26. 



Son épaisseur est considérable; cependant la saillie qu'elle forme dans 

 la cavité est due presque uniquement à la hauteur des cellules disposées en 

 une seule rangée qui la constituent. Elle est revêtue d'une lame analogue à 

 celle qui recouvre les parties voisines et dont nous venons de parler. 



4° Recouvrement interne de la cai'itê stomacale. 



Nous avons dit que la face interne de l'estomac est tapissée de cils vi- 

 bratils en certains points et recouverte d'une lame de substance solide en 

 d'autres. 



