386 Eugène GILSON 



Ce corps est soluble dans l'alcool à So 7,,, l'alcool méthylique et l'eau ; 

 il est très peu soluble dans l'alcool absolu, l'acétone et l'éther acétique. Il 

 est insoluble dans le chloroforme, le benzène et l'éther de pétrole. 



Il se dissout facilement dans les alcalis caustiques et les carbonates 

 alcalins. 



La potasse caustique le colore en rouge brunâtre, le carbonate de 

 soude en jaune brunâtre et l'ammoniaque en beau rouge rosé. 



Avec les sels ferriques, il donne une coloration bleu noirâtre, et avec 

 le cyanure de potassium (réaction de Sydney- Young pour l'acide gallique), 

 une coloration rose très pâle, qui n'est pas à comparer à celle que l'on 

 obtient, dans les mêmes conditions, avec l'acide gallique. 



La solution aqueuse est précipitée par les acétates neutre et basique de 

 plomb ainsi que par l'émétique, mais elle ne précipite ni par la gélatine ni 

 par l'albumine. 



Sous l'action de la chaleur, il brunit, puis fond en se décomposant 

 vers 200°. 



Action des acides minéraux dilués, à l'ébullition, sur le corps A. 



Pour étudier cette action, nous avons dissous 2 grammes du produit 

 dans 100 centimètres cubes d'acide sulfurique dilué à 6 "/o ^t nous avons fait 

 bouillir dans un appareil à reflux pendant une heure. Après refroidissement 

 du liquide, nous l'avons agité, à plusieurs reprises, avec de l'éther. 



Par distillation des liquides éthérés, nous avons obtenu un produit 

 blanc cristallin, ce qui prouve que le corps avait été décomposé. 



Soupçonnant que nous nous trouvions en présence d'un glucoside, nous 

 avons recherché le sucre. A cet effet, nous avons additionné la solution 

 aqueuse acide d'un léger excès de carbonate de baryum en poudre, puis, 

 après avoir chauffé, nous avons filtré la solution et nous l'avons évaporée à 

 consistance sirupeuse. 



Après quelques jours, le liquide a commencé â cristalliser et n'a pas 

 tardé à se prendre complètement en une masse cristalline. 



Ce produit présentait les caractères d'un sucre; nous l'identifierons 

 plus loin. 



Une série d'essais, que nous croyons inutile de décrire ici, nous a dé- 

 montré que le produit A se dédoublait facilement et que, pour le décompo- 

 ser, il n'était nécessaire ni d'employer de l'acide sulfurique à 6 "/o ni de le 

 soumettre à ébullition pendant une heure. De plus, nous avons reconnu 



