LES TANNOÏDES DE LA RHUBARBE DE CHINE 393 



Déterminations cryoscopiques : 



I. II. 



Eau 14.9336 14.6318 



Congélation 4°, io5 4°,io5 



Substance 0.457 o.6oi4 



Congélation de la solution . 3o,g3o 3'', 883 



Poids moléculaire .... 323 342 



Poids moléculaire théorique . » 332 



L'ensemble des résultats de ces dosages et déterminations nous per- 

 met de conclure avec certitude que la glucogalline a pour formule 

 C,jH,gO,(| et qu'elle résulte de l'union d'une molécule de d. glucose et 

 d'une molécule di7c/t3'É' ^(7//?^i/f, avec perte d'une molécule d'eau. Hydro- 

 lysée, elle se dédouble d'après l'équation suivante : 



C.,H.,0,„ + H,0 = C,H.,0, + C,H A- 



Analyse du corps B (catéchine). 



Le corps B, obtenu par la méthode que nous avons décrite page 382, 

 n'est pas pur. Il est souillé par des produits brunâtres, dont on ne parvient 

 pas à le débarrasser par cristallisation dans l'eau, ces produits étant solu- 

 bles à chaud et se précipitant par refroidissement. 



Pour le purifier, on le dissout dans l'eau chaude et l'on additionne le 

 liquide, petit à petit, tout en agitant, d'une solution diluée d'acétate ba- 

 sique de plomb. On arrête l'addition de réactif lorsque le liquide, qui était 

 primitivement brun foncé, est devenu jaune clair. On filtre alors la solution 

 chaude et on la traite par un excès d'hydrogène sulfuré à chaud. On filtre 

 une deuxième fois pour séparer le sulfure de plomb produit, puis on laisse 

 refroidir. 



On voit bientôt se former des petits cristaux blancs qui finissent par 

 envahir tout le liquide. Le lendemain, on essore les cristaux et on les lave 

 à l'eau. Finalement, on les purifie par plusieurs cristallisations dans l'eau 

 additionnée de quelques gouttes d'acide acétique. 



Le corps purifié par ce procédé est parfaitement blanc. Il est formé de 

 fines aiguilles cristallines. Chauffé, il se ramollit lentement, progressive- 

 ment; il devient transparent vers 167° C, mais il ne coule pas. Il se bour- 

 soufle et se décompose vers 175° C. 



Il est facilement soluble dans l'eau chaude, l'acétone et l'alcool; peu 



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