400 Eugène GILSON 



Nous nous sommes placé dans les mêmes conditions que pour le sucre 

 provenant de la glucogalline. 



Nous avons obtenu : 



Pour le produit anhydre : [a],, = 49, 20. 



Après cristallisation du sucre dans l'alcool méthylique, nous avons 

 trouvé [«]„ = 52.12. 



Rappelons que, d'après Tollens, le pouvoir rotatoire spécifique du d. 

 glucose anhydre est de 52.74. 



Préparation de l'osai^one. 



Pour le procédé de préparation, voir page 389. 

 L'osazone obtenue fond à 204°-205°. 



Action de l'acide nitrique. 

 Recherche des acides saccharique et mucique. 



Pour le mode opératoire, voir page 390. 



Les dosages de l'argent dans le saccharate ont donné les résultats 



suivants : 



I. II. 



Substance o.i856 0.2588 



Argent 0.0940 o.i3i4 



Calculé pour : 

 Argent % . . . . 5o.65 5o.77 5o.8; 



CeH,0,Ag, 



Ce sucre est donc le même que celui que nous avons retrouvé dans les 

 produits de décomposition de la glucogalline, c'est du d. glucose. 



Analyse de la solution éthérée (II). 



On distille complètement l'éther et l'on reprend le résidu de la distil- 

 lation, à plusieurs reprises, par le benzène à chaud. Après refroidissement 

 complet des solutions benzéniqucs, on les filtre et on les réunit. 



Ce traitement nous fournit un résidu insoluble dans le benzène (III) et 

 une solution benzénique (IV). 



Analyse du résidu insoluble dans le benzène (III). 



Ce produit se dissout facilement dans l'eau chaude et, par refroidisse- 

 ment de sa solution, il cristallise en fines aiguilles. 



