300 F- A. JANSSENS & Ad. MERTENS 



On épuise d'abord la torula séchée et pilée par de l'eau distillée. La 

 masse épaisse est précipitée par une solution de tannin acidifiée de deux 

 gouttes d'acide sulfurique. On filtre. On lave sur le filtre à l'eau distillée 

 jusqu'à réaction neutre, puis on épuise par l'alcool à 80° bouillant. Le filtrat 

 légèrement brun devient jaune après un jour d'exposition à Tair. Il aban- 

 donne ensuite une matière d'un blanc nacré qui paraît être une ergostérine. 



La masse restée sur le filtre a retenu la majeure partie de la matière 

 colorante. Elle a une couleur chocolat foncé. On la presse entre deux pa- 

 piers à filtrer et on la sèche. On extrait avec du sulfure de carbone et l'on 

 obtient une solution rouge sang. On évapore rapidement et on obtient au 

 fond de la capsule une mince pellicule de substance rouge ayant une odeur 

 de carottes crues. En examinant au microscope, on trouve des cristaux 

 en tables rhomboïdales incolores et des aiguilles se disposant en cercle. 

 En traitant avec l'acide sulfurique, on obtient une coloration violette pour- 

 pre pour les tables, et en ajoutant de l'eau, les cristaux en aiguillles ver- 

 dissent. On trouve aussi de petits cristaux bruns formés de deux pyramides 

 hexagonales accollées par leurs bases. 



1° Dissoute dans le sulfure de carbone, la masse communique à ce 

 dernier une couleur rouge sang. 



2.° L'acide sulfurique concentré lui donne une couleur bleu indigo 

 très intense. En ajoutant de l'eau à l'acide sulfurique, en évitant réchauffe- 

 ment, la coloration passe au vert et on obtient un précipité. En traitant 

 directement les torulas par ce réactif, on obtient une coloration brune. 



3° Cette substance se dissout dans le sulfure de carbone, l'alcool fort, 

 l'éther de pétrole et l'acétone. 



4" Elle se montre très instable à l'air. Une goutte de la solution 

 rouge sang sur du papier à filtrer se décolore rapidement et devient ver- 

 dâtre après plusieurs jours d'exposition à l'air et à la lumière. 



5° La solution de la substance dans le sulfure de carbone fournit un 

 spectre d'absorption presque totale de la partie la plus réfrangible. L'ab- 

 sorption commence vers le milieu du vert. 



La masse abandonnée pendant longtemps sur le papier à filtrer se laisse 

 épuiser par l'alcool à froid. Cette substance est insoluble dans l'eau et pro- 

 duit avec elle une émulsion d'aspect laiteux. Elle ressemble alors à une 

 graisse légèrement teintée de jaune. Elle ne produit cependant aucun pré- 

 cipité par la potasse alcoolique suivie de chlorure de calcium et ne laisse 

 aucune tache graisseuse sur du papier après évaporation. Avec l'acide sul- 

 furique, elle donne d'abord une coloration légèrement rouge, puis brune. 



