ÉTUDE MICROCHIMIQUE ET CYTOLOGIQUE d'une TORULA ROSE 36 1 



De l'ensemble de ces réactions, nous pouvons conclure : i° que nous 

 sommes en présence d'une matière complexe; 2° qu'elle contient certaine- 

 ment de la carottine en quantité considérable; 3° qu'elle est très altérable et 

 donne facilement des produits analogues aux hydrocarottines d'HusEMANN ; 

 enfin 4" il est probable qu'elle contient aussi une sorte d'ergostérine. 



Chapitre III. 

 É3t-u.c3Le cytolosicixi.e- 



§ 1 . Examen des cellules à l'état frais. 



Voile. 



Les cellules de la tonila n° 36 se présentent à peu près comme des 

 levures ordinaires. Elles sont un peu plus petites que les formes pastoria- 

 nus décrites par Hansen. Elles ont, déjà dans des voiles très jeunes, une 

 tendance à la production de filaments relativement allongés, fig.3. Parfois 

 les bourgeons se forment aux extrémités du cylindre, fig. 3, parfois sur le 

 côté et au milieu, fig. 4. On peut dire qu'une des caractéristiques du bour- 

 geonnement de notre torula rose, c'est la formation d'un grand nombre de 

 bourgeons à peu près à la même place sur une même cellule. Ces faisceaux 

 de bourgeons se forment aux environs d'une des extrémités de la levure. 

 Les cellules de la fig. 5 nous donnent une idée assez exacte de telles for- 

 mations, mais c'est surtout dans des voiles vieux et qui ont été formés à la 

 lumière que ces formations sont puissantes, fig. 9. Signalons encore comme 

 caractéristique du bourgeonnement dans certains voiles la production de 

 promycèles relativement longs, portant des cellules parfois très arrondies. 

 Ces cellules ont quelques analogies avec des conidies. Le plus souvent, elles 

 se forment sur des bourgeons latéraux. On les trouve surtout dans les voiles 

 provenant de cellules de l'anneau, fig. 20 '•''"\ ou encore dans les anneaux 

 jeunes, fig. 5\ Nous n'avons aucune raison péremptoire pour admettre 

 qu'on doive attribuer à ces cellules une autre signification qu'aux bourgeons 

 ordinaires. On trouve, en effet, des bourgeons pédicellés très analogues à 

 ces -spores- aux deux extrémités de la cellule et les faisceaux de bour- 

 geons dont nous avons parlé plus haut, fig. 5, forment presque toutes les 

 étapes de transition entre des bourgeons ordinaires, fig. 3, et les bourgeons 

 pédicellés portant des cellules qui en imposent pour des spores. Nous 



