PAR MM." ROSSI ET MICHELOTTI. I2t 



flou ;\ cliniul qui n'avait emporté que des traccs pcu 

 scnsibles d'albumine , mais vine asscz grande quautitó 

 de muqueux ne donuait par le tannin que peu de glu- 

 lineux. 



Poni- noiis assurcr de la vdritable nature du glutea 

 contenu dans cos solutions, il fallait les concenti'er mume 

 à l'état de colle : mais l'acide muvialique qu elles con- 

 ticnncnt, et qui avait servi à la prdcipitafion du mu- 

 queux altère considérablement la nature de ce glutcn, 

 en évaporant ces solutions par l'ébullition. 



Nous avons donc cherclié h déLarrasser ces solutions 

 de leur acide cn les altérant le moins possible. A cet 

 effe t Ics carbonates de potasse, et de soude peuvent 

 suffire en partie, mais le carbonate" de cliaux , sur le- 

 quel on fait digt'rer les liqueurs , est préférable à tout 

 autre moyen éprouvé. Alors ces solutions ne se chargent 

 que d'autant de muriate de cliaux quii y a d'acide. Il 

 n'en est pas de mtme avec les carbonates de potasse 

 ou de soude qui passent en assez grande quantité en 

 dissolution dans les liqueurs surtout par la digestion 

 à chaud, et alors agissent assez puissamment sur la matière 

 glutincuse dissente. 



Les solutions élantainsisaturees decar])onate de cliaux, 

 nous les avons fìltrées et évaporées jusqu'à consistance 

 presque d'un sirop , et ensuite nous y avons vei-sé dessus 

 de l'alcool, qui en st'para le gluten de l'eau, et de muriate 

 de chaux. Ce gluten, ainsi séparé par l'alcool fut rédissous 



