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 mesfiques, les paons, les dindons , etc. ont trois esfo- 

 macs. Le i," que lon nomme le jabot, se trouve au 

 coté droit dii col pròs du sternum et de l'os de la 

 fourcbette: il est pvesqu'entièrement membraneux, tròs- 

 peu musculeux. Le second dit le bulbe ventriculaire , 

 ou le vcntricule glanduleux, est situé dans l'abdomea 

 aussitót apiès que l'oesophage a pénétré dans cette 

 cavile : il est un peu plus musculeux que le précédent, 

 mais très-glanduleux. Après un court trajet l'oosophage 

 s'ouvre dans le troislòme estomac dit le gésier, qui 

 est un viscere très-épais, d'un rouge obscur, compose 

 de six muscles, dont quatre latéraux, deux pour cha- 

 que face; des deux autres l'un est antérieur, et l'autre 

 postérieur. La cavité du gésier contient toujours une 

 plus ou moius grande quantité de cailloux. 



Dans le jabot les alimens solides sont ramollis par 

 l'action du sue gastrique et y éprouvent le commen- 

 cement d'une fermentation acide. Dans le bulbe ces 

 mémes alimens sout encore plus pénétrés et ramollis 

 par le mème sue, et au surplus atténués et brisés par 

 l'action de sa tunique charniie. Dans le gésier ils sont 

 écrasés et moulus par l'action de six muscles et par 

 le cailloux. 



Dans la séance du i4 avril i8o6, M/ Anselmo, 

 Docteur agrégé et ancien Professeur de médecine de 

 rUnJversité de Turin, a présente à la Classe une des- 

 cription et les dessins d'un veau monstrueux, àgé de 

 4^5 mois , dont , d'apròs le i-apport des Gommissaires, 



