PAR M. VICTOR MICIIELOTTI. iZf 



tion, n'^taif que de l'eau pure. J'auraìs facilement ob- 

 teiiu de 1 acide act'lique, si j'avais poursuivi la distillation, 

 loisque la liqiicur avait été concenlrée ; sur tout avec 

 l'additiou d'un peu d'acide sullurique ; mais j'auruis re- 

 gardé cela comme un produit et non pas corame un 

 des matéiiaux immédiats de la liqueur. 



Lorsque ce liquide avait perdu par sa première 

 ébullilion sou acide carbonique , il déposait un peu de 

 fécule colorante , pendant quii en relenait encore la 

 plus grande partie , comme je m'en suis convaincu ea 

 précipitant une partie par l'eau de chaux. La mafière 

 colorante qui abandonnait la liqueur pendant l'ébuUi- 

 tion pouvait donc provenir également de l'extricalioa 

 de l'acide carbonique ou de la diminution du véhicule 

 liquide ou de ces deux causes réunies. 



La matière colorante qu'on obtient ainsi après avoir 

 fait bouillir la licjueur ne donnait qu'ub indigo de 

 mauvaise couleur. Ces expériences paraissent indiquer 

 que dans le liquide résultant de la fei-menfation les 

 dissolvants de l'indigo ne sont ni l'acide carbonique 

 ni l'acide acétique. Ce liquide, s'il n'a pas éprouvé un 

 trop fort degré de ferraentation, ni aucun battage, après 

 l'avoir depouillé . de son acide carbonique par un peu 

 d'ébuUition , ressemble entièrement par sa couleur , et 

 par la nature des différens précipités qu'on obtienl: , 

 à l'infu^ion des feuilles faite avec de l'eau bouillante, 

 dans laquelle on n'apercoit non plus aucun acide libre. 

 ( Proprii'tés conununes aux deux liquides. ) En ver- 

 sant dans les deux liquides obteaus solt par fermenta- 



