228 LE NATURALISTE ÇJANADIEN. 



la découpe en filaments plus ou moins déliés, et lorsqu'elle! 

 est suffisamment desséchée, elle est prête pour le commerce.'. 



Enfin la fumaison de la chair de l'Esturgeon se fait del! 

 la même façon que cejle des autres espèces de poissons. i 



Nul doute qu'on ne pourrait aussi en cette Province 

 tirer larti de la pêche des Esturgeons pour d'autres fins 

 que sa chair livrée fraîche ; la confection de l'isinglas sur- 

 tout n'offrirait aucune difficulté. 



Ordre "VIII. Sélaciens ou Plagiostomes. 



Poissons cartilagineux à branchies fixes, c'est-à-dire, à ! 

 bord externe soudé au corps. Point d'opercules et 5 ou- 

 vertures branchiales de chaque côté. Bouche ornée de 

 dents. Pectorales et ventrales toujours présentes, les der- 

 nières munies dans les mâles, à leur bo^'d interne, de longs 

 appendices de forme assez singnhère. 



Deux familles dans cet ordre. 



Corps allongé, pectorales moyennes I. Squalides. 



Corps élargi en disque par la dilatation des pectorales. II. Raiides. 



I. Fam. des SQUALIDES. Squalidœ. 



Corps allongé, cylindrique. Queue épaisse et muscu- 

 laire, hétérocerque. Yeux latéraux. Ouvertures branchiales 

 latérales, jamais en dessous. 



Les Squales ou Requins qui composent cette famille, 

 présentent une grande analogie de forme avec les Estur- 

 geons, ils en difièrent cependant par des caractères essen- 

 tiels. Ainsi leur bouche est armée de dents et leurs bran- 

 chies étant fixes il faut autant d'ouvertures pour la sortie de 

 l'eau qu'il y a d'espaces entre elles. Ils en difièrent encore 

 grandement par leurs mœurs et leur caractère. Autant les 

 Esturgeons sont timides, inoffènsifs ; autant les Squales sont 

 hardis, guerroyeurs, si bien qu'ils sont la terreur des habi- 

 tants des eaux et font souvent leur victime de l'homme 

 même. 



Deux genres dans notre faune. 



2e dorsale adipeuse, sans épine 1. Lamna. 



Dorsales ordinaires, toutes deux avec 1 forte épine en 



avant 2. AcANTHIAS. 



