LES POISSONS. 165 



1. Gen. Flétan. Hippoglossus, Ciiv. 



Les yeux et la surface colorée du côté droit. Dorsale 

 commençant vis-à-vis l'œil supérieur et se terminant près 

 de la caudale sans l'atteindre, l'anale tenant la même dis- 

 position du côté opposé du corps. Mâchoires et pharynx 

 armés de dents. Corps allongé, de grande taille. 



Une seule espèce. 



Flétan commun. Hippoglossus vulgaris, Cuv. — Angl. Ha- 

 libut. — Long. 3 — 6 pieds. Corps passablement allongé, la tête n'en 

 formant pas moins du quart. Côté droit ou surface supérieure d'un 

 brun uniforme, surface inférieure ou côté gauche blanc. Yeux grands, 

 oblongs. Lèvres grandes, charnues, la mâchoire inférieure la plus lon- 

 gue. Nageoire dorsale avec les rayons du milieu les plus longs, au 

 moins 6 fois la longueur de ceux des extrémités ; même disposition à 

 l'égard de l'anale. Ventrales petites et situées au dessous de la base 

 des pectorales. Caudale échancrée. 



On prend tous les ans du Flétan dans le bas du Fleuve 

 et le Grolfe, mais ce poisson n'y est jamais abondant. Bien 

 que sa saveur ne plaise pas à tout le monde, le Flétan est 

 généralement rangé au nombre des poissons les plus es- 

 timés, tant à Télat salé que frais. On le pêche à la ligne, 

 comme la Morue, l'habitude qu'il a d'ailleurs de demeurer 

 constamment sur les fonds, permettrait difficilement de le 

 prendre autrement. On en prend parfois des individus de 

 fort bonne taille, ne pesant pas moins de 200 à 300 livres. 



2. Gen. Plie. Platessa, Cuv. 



Corps rhomboïdal, déprimé; les deux yeux générale- 

 ment du côté droit de la tête. Une rangée de petites dents 

 à chaque mâchoire, avec d'autres dans le pharynx. Une 

 seule espèce. 



Plie plane. Platessa plana, Storer ; Pleur onectes planus, Mitch 

 — Vul. Plie commune; Angl. Flounder. — Long. 12 — 18 pouces 

 D'un brun verdâtre avec taches plus foncées plus ou moins apparentes 

 Côté droit blanchâtre. Pupilles noires ; iris dorées. Corps rhom 

 boïdal ; bouche petite, à lèvres charnues. La nageoire dorsale qui 

 commence au dessus de l'œil supérieur, a les rayons augmentant en 

 longueur jusque vers le milieu de sa moitié postérieure où elle ac 



