l6 DES ANIMAUX RUMINANS , ETC. , 



PREMIER MÉMOIRE 



PARTIE ANATOMIQUE. 



Descrìption des qualre estomacs, et de l'cesophage 

 des animaux ruminans domestiques. 



XXXI. Quorque la rumination soit exécutée par le 

 concours d'un très-grand nombre d'oi-ganes diffcrens , 

 tels que ceux de la masHcation , de la déglutiiion , et 

 de la respiration etc. , je me bornerai à la seule ex- 

 position des qualre ventricules prupres aux animaux ru- 

 minans , et de leiir cesophage , parceque ce n'est que 

 par ces ventricules , et par ce canal , que ces quadru- 

 pèdes difFòrent des autres herbh'ores non ruminans dans 

 la manière de se nourrir, et de digérer les alimens. 

 Les i^entricules , et l'cesophage du bwuj , du bélier , et 

 du bouc ne différent essentiellemeat entreux que par 

 le volume, ainsi presque tout ce que je dirai des uns, 

 peut étre applique aux autres. 



XXXII. Pour indiquer la situation de ces organes , 

 et de leurs dilFòrentes parties , je suppose l'animai dans 

 sa posture naturelle , c'est-ù-dire debout sur ses quatre 

 pieds , ainsi j'appellerai aniérieures, les parties qui re- 

 gardent le diapìiragme ; postérieures cclles qui regardent 

 le bassin ;. inférìeures » le sol ; supérieures , la colonne 

 vertebrale ; lalérales droites , cu gauches celles qui re- 



