3i DES ANIMAUX RUMINANS , ETC. , 



tlans scs commenfaiies sur l Hisloire des animaux 

 d'ARisTOTE , imprimés à Toulouse en 1619 , in-folio. 

 Daubenton a fait reprt^senter dans leur place naturelle 

 ceux de la brebis , planche III du tom. IX de l'His- 

 loire naturelle de Buffon. 



De la siructure partìculi^re de chaque esiomnc . 

 et x." de IcEsophage. 



S- II. 



LXX. L'cBsophage , que les Latins nomment gula , 

 ou stomachus , et les bouchers l'herbière , et à Rome 

 il grumale , est un canal cylindrique , qui s'étend de- 

 puis le pharynx , dont il est une continuation , jiisqu'aux 

 ventricules , où il finit. Il est compose de trois iuniques, 

 une externe rouge et musculeuse ^ et les deux autres 

 internes blanclies, et membraneuses. 



LXXI. Dans le bceuf le diamètre de ce canal est 

 environ de tiois pouces ; mais il est tellemcnt exten- 

 sible et dilatable que cet animai pcut avaler des raves 

 très-grosses toutes entières, et melme des souliers, ainsi 

 qu'il arrive à certains bceufs voraces. 



LXXII. Je n'en décrirai ni le cours , ni les vaisseaux, 

 ni la strttcture de ses tuniques internes , mais seulement 

 celle de la charnue, et soh insertion dans les ventri- 

 cules, parceque c'est uniquement par celles-ci , que 

 ìcesophage des animaux ruminans dilFòre essentielle- 

 ment de celui des autres herbivores. 



