PAR M. BP.UGNONE. 321 



canal a dù b't'largir et prcsquc s'cfTacer pour foriner 

 une cavito commune avcc celle du bonnet , lors que Ics 

 alimons qui n'avaient pas besoin de la rumination se 

 sont prcscnl(^s c\ l'ouvei'ture ovale qui fait l'entrée de 

 la pansé dans le bonnet , et sont entrés dans celui-ci; 

 si les alimens t\ rumiucr y entraient en mcme tems , 

 ils resteraient nièlcs et confus ; en d'autres tems ils ne 

 pcuvent pas y cntrer , parce quc dòs que le banriet a 

 rccus ceux quii doit recevoir et qui doiveut domeurer 

 dans sa cavile, le repli i'ah-ulaire , en forme de crois- 

 sant ( premier Mémoire xcvii), qui d'abord s'était éloi- 

 gné de ladite ouverture, et porte à gauche pour en 

 rendre le passage plus libre , y revient contre , et la 

 bouche presqu'entièrement ; c'est alors que Ics alimens 

 à ruminer pcuvent aisément arriver au cardia , et entrer 

 dans Xoesophage. L'on verrà ci-après qu'il n'est pas 

 nécessaire, pour que le peloton à ruminer soit com- 

 pose , qu il passe par la gouttière , quoiqu'en disent 

 Perrault , et ceux qui le suivent. 



XVII. La qualité des alimens que l'on trouve dans 

 le bonnel plus ramollis et plus broyés que ceux de la 

 pansé (xiii) prouve qu'après la seconde mastication , 

 et dans la seconde dcglutition ils ne rentrent plus dans 

 la pan^e , mais qu'ils passent immddiatement de Xoeso- 

 phage dans le second estomac. Le passage qui les y 

 conduit est assez grand pour les ndmettre; la goullière 

 écarte alors ses bords , et les abaisse , et il est dó- 

 mnntic , contre lavis de Peyeh ( vii ) , quii n'est pas 



