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j'ai ouvcrts , l'ont été aussitót qu'ils avaient fini de ieiev 

 ( XXV ) ou dès què je leur avais verse le lai/ dans la 

 gorge: z." que niil animai continue de teter lors quii 

 est soùl, en sorte qu'il n'arrive jamais naturellement 

 le cas que le lait soit obligé de reOuer dans les estomacs 

 antérieurs, parce que la cailletie est trop pleine. La 

 chose serait peut-étre possible , si l'on continuait à lui 

 verser du lait par la gorge à tonte outrance; mais dans 

 ce cas le phénomène ne serait pas naturel. Par les sub- 

 terfuges que Peyer clierche en preuve de son assertion,. 

 l'on voit clairement que lui-méme n'en était pas trop 

 persuade, sur-tout lors que l'on rcflécln't, qu'il con- 

 vient naiVement, que si les animaux ruminans qui com- 

 mencent à se nourrir d'alimens solides , et par con- 

 se'quent à ruminer, continuent dans le méme tems de 

 teter, le lait passe inimédiatcment dans le dernier ven^ 

 tricule : quum enim lac neque eoctenuationis , neque ru- 

 minationis cgeat , transmitti confostim ad imos ventriculos 

 expedit *, 



XXVIII. Le lait chez les animaux qui tètent, à jieine 

 est-il arrivé dans la caillette qu'il se change en une 

 substance caseuse, pai-tagée en plusieurs morceaux plus 

 ou moins gros , et diversement fìgurés; c'est ce que 

 l'on nomme la presure^ parce qu'elle a la faculté de 

 faire prcndrc le lait. La presure y demeure quelque 

 tems dans cet état, après quoi elle se dissout par l'action 



* Merycologiae pag. 129. 



