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est comprime et rétréci par la contraction de ces 

 incmes pìliers qui tirent en anière et en Las le grand 

 miiscle, et sur-tout par les faisce.aux charnuSs qui Icn- 

 tourent de droile à gauche , et de gauche à droite en 

 s'entrcoroisant ; il ne se dilate qu'un insfant au moment 

 quii est irrite par le bolus , qui dans la première dé- 

 glulition se présente à ce passage. Mais dans Xexpira^ 

 iion tout le canal est libre , et Toiifice cardiaque de la 

 pansé ouverte à cause du relàchement des piliers et des 

 foisceaujc charnus sus-énoucés, aiusi que par l'avancement 

 en avant et le raccourcissemcnt de la mcme pansé. 

 De la masse aliraentaire arrivée dans l'angle antèricur 

 de ce veutricule , la portion qui n'a pas besoia d'ètre 

 ruminée , et qui est celle qui se présente la première, 

 fait replier vers l'orifice cardiaque le repli vahuìaire 

 ^n forme de croissant, qui se trouve vis-à-vis l'ouver- 

 ture qui fait l'entrée de la pause dans le bonnet *. Cette 

 ouverture se troiivant ainsi dilatée donne un libre pas- 

 sage à cette portion de la masse alimentaire dans le 

 second estomac. Aussitòt qu'elle y est arrivée, le repli 

 se porte de nouveau contre ladite ouverture , et laisse 

 libre le passage à l'autre portion des alimens qui ont 

 besoin d'ètre ruminés, pour qu'ils se présentent à l'ori- 

 fice cardiaque de la pansé , et que par celui-ci ils s'insi- 

 nueat dans Yoesophage. A peine y sont-ils pénctrés en. 

 partie que l'orifice se contraete et se restreint, et ea 



* Premier Mémoire, num. cx.vaa. 



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