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dissous , pour étrc rc^us dans la goutliere qui , à cet 

 effet, écarfe ses boids et les fait passer entre les nom- 

 breux fcuillefs du pseauiier. 



L. lei les alimens sont coniprimés , comma sous 

 autant de pressoirs , entre les très-nombreux feuillets, 

 tous de nature musculeuse dont l'intcrieur de ce ven- 

 tricule est compose *. Cette forte compression en 

 exprime presque tout le sue , qui à fur et mesure est 

 reca dans la gouttière et par elle dans la caillelie. Le 

 mare des alimens ainsi pressés qui est retenu entre les 

 feuillets , où on le rencontre sec , aplati , et atlénué , 

 est peu à peu brisé par la continuation de leur action 

 musculaire , et par la pointe des mammelons, qui gar- 

 nissent les faces et les bords libres de chaque feuillet, 

 et dissous par l'eau que l'animai vient de boire et par 

 celle qui, conservile dans les cellules, du bonnet passe 

 à chaque contraction de devant en arrière de ce ven- 

 tricule dans le miUcfeuillet. 



LI. Dans le dernier esfomac la digestion se fait 

 comme dans l'unique estomac des animaux monogastri- 

 ques , et le chyme qui en résulte passe de méme et 

 par les mèmes voies dans le duodenum. 



( Buffon, tom. xxui, pag. 13 et 14 ). En voulez-voiis une preiive? faites 

 sécher le honnet d'un de nos animaux ruminans domestiques quelconque ; 

 laìsscz-le exposé à l'air et au soleil pour qu'il soit trcs-sec; plonge7.-1e eiis^iite 

 dans l'eau pendant quelque tems; ses cellules pompent l'eau et en restent ir>i- 

 bibées, cornine si le honnet eùt été extrait d'un animai tné de frais. 

 * Ibidem, na:nóros cvil et suivans. 



